Ny Pie in Russia fahiny dia tandindon'ny fandraisam-pahaiza-manao, ny toekarena ary ny fitsangatsanganana, noho izany dia nanana toerana manokana ho an'ny olona. Tahaka ny taona maro lasa izay, amin'izao fotoana izao, ny fototry ny tapa-tsinay dia ny ovy sy ny tongolobe, izay ny fifandimbiasana tsara indrindra ho an'ity fako ity. Ho ampiasaina amin'ny tsiranoka hozatry ny poti-tsakafo, fasika na sandany. Ary amin'ny endriny dia afaka misokatra, mihidy izy ireo na misokatra avo roa heny noho ny lamina avy amin'ny koba eo ambony. Ny ovy dia ampiasaina roapolo sy menaka, ohatra, amin'ny endriky ny puree, izay mampihena ny fotoana fanatobiana. Ny tsiro tsotra amin'ny ovy sy ny tongolobe dia ampiasaina ho solon'ny mofo amin'ny fampiasana sombina samihafa. Ny sombin-tsakafo ao anatin'io firafitra io dia ahitana ny hena, ny ovy sy ny tongolobe dia sakafo mahasalama, mamy sy mamy.
Diniho ny safidy maromaro ahafahana manamboatra tavy mahavelona amin'ny ovy sy tongolo.
Tavoahangy miaraka amin'ny ovy, tongolo sy hena ao anaty lafaoro
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- crème - 1 glas;
- ronono - 125 g;
- atody - 1 sombina;
- soda - 1/4 tsp.
- sira - 1/4 tsp.
- Koba fararano - eo amin'ny 500 g;
Ho an'ny famafazana:
- potato - 300 g;
- tongolo - 200 g;
- pulp of beef - 0.4 kg;
- dipoavatra mainty;
- cumin - 9 g.
fiomanana
Omano ny koba. Mba hanaovana izany, arotsaho ao anaty dibera ny dibera, atsipazo sira, soda sy atody ary mifangaro mandra-pahalemana. Avy eo dia ampio tsikelikely ny lafarinina, mametafeta koban-kisoa goavam-be. Isaky ny mizara roa isika dia avelao hijoro, rakotry ny sarimihetsika.
Mandra-pahatongan'izany, dia hanomana ny vokatra ho an'ny famonoana isika. Hetezo ny poti-potsy sy ny tongolobe ho kobaka kely. Ampiasao ny hena, araka izay azo atao. Amboary ny sira, dipoavatra ary kimavo ao anaty vilia iray.
Ao amin'ny tavin-tsakafo voalalotra voalohany, napetraka eo amin'ny taratasy manify manify, mametraka ny famenoana, manafana amin'ny dingana faharoa ary mametaka ny sisiny.
Nataonay tao anaty lafaoro izy io, alohan'ny fanangonam-bolo ny atody voavolavola tamin'ny rano ary nanao fisarahana maromaro ho an'ny famoahana dipoavatra. Manao ny mofomay amin'ny hafanana 180 degre ho dimampolo minitra.
Tavoahangy misy ovy, tsaramaso, tongolo sy holatra
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- ronono - 1 glas;
- marariny maitso - 125 g;
- atody - 1 sombina;
- masira - 25 g;
- sira - 1/4 tsp.
- siramamy - 1/4 kaopy;
- Ny lafarinina varimbazaha - manodidina ny 800 g;
Ho an'ny famafazana:
- potato - 0,5 kg;
- tongolo - 200 g;
- Champignons - 0,4 kg;
- masira mafy - 150 g;
- dipoavatra mainty;
- menaka voly - 40 ml;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ho an'ny kobam-bary, manasà ronono ho an'ny tànana mahafinaritra, manaova diky ao anatiny, ampio sira, siramamy, atody voavolavola ary mifangaro. Avy eo, mampidina tsikelikely ny lafarinina, mametafeta ny kofehy malefaka sy elastika ho amin'ny teboka famaranana amin'ny tanana. Napetraka tao amin'ny toerana mafana nandritra ny efapolo minitra. Indray mandeha isika dia mametaveta ary avelao izy ireo hitsangana indray.
Ho an'ny famonoana dia manadio ovy isika, manondrahana rano amin'ny sira ary manodina pentina mainty.
Voasary ny holatra, tapaka ao anaty takelaka ary mofomamy miaraka amin'ny tongolo maina misy menaka, sira ary dipoavatra.
Afangaro ny ovy roapazy misy ranom-boasary misy menaka sy manitra.
Ankehitriny dia mizara roa ny koba, manodina azy, mizara ny iray amin'izy ireo eo amina tapa-tavoahangy misy menaka ary mamelatra ny entana eo aminy, mamela roa santimetatra eo amin'ny sisiny. Afangaro ny sarina roapolo roapolo vita tamin'ny kodiarana mihintsana ary manosihosy ny sisiny amin'ny hazo. Omeny roapolo na telopolo minitra ilay tata.
Esory ny kitay miaraka amin'ny atody miaraka amin'ny rano fanampiny, manindrona matetika ny vakim-paritra ary alefaso any amin'ny lavaka fanalefahana efa nomanina ho an'ny efa-polo hatramin'ny dimampolo sy dimampolo minitra. Mifidy ny fotoana isika hijerena ireo singan-tsarin'ny fofonay.
Manompy ny tavoahangina eo amin'ny latabatra mafana izahay. Bon appetit!