Voaangom-pisaky sobika lava no nanam-pahatokiana ny toerana ambony teo amin'ny tabilao. Matetika ireo saosy no ampiasain'izy ireo ho famenon-tsakafo, pizza, feno henan-kisoa sy sakafo hafa, ampiasaina amin'ny sakafo amina sira, mba hamenoana siramamy, amin'ny teny iray - zavatra iray manerantany. Ny fomba fanaovana sakam-boankazo iray avy amin'ny voatabia, dia ho azontsika tsara ato amin'ity lahatsoratra ity.
Tazo voatabia voatokana ho an'ny spaghetti
sakafo:
- menaka oliva;
- voankazo - 4 volomparasy;
- basil - 1 bunch;
- voatabia - 1.2 kg;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ao anaty vilany iray fanosotra dia manisy menaka oliva avy amin'ny menaka oliva ary manala ny tongolo lay efa hatramin'ny 4-5 vao manomboka manova loko. Manampy basilika sy voatabia ho an'ny fanatodizany. Alohan'ny fampidirana ireo voatabia, ny voankazo dia tsy maintsy afatotra ary manaloka, esory ny fofony. Voatohana sombin-tsofa vita amin'ny voatabia ny tomato. Salt ary misoroka ny saosinay hoavy. Raha vantany vao manomboka mihinana ny menaka ao amin'ny fantsom-boasary, manasitrana azy amin'ny sira ho an'ny gaza samihafa, manompom-baravarana miaraka amin'ilay sotro hazo. Avereno any anaty fonosana ny saosy homogénous ary avereno atambatra mandra-pahasahiraniny mandritra ny 5-7 minitra.
Ny saosy voaomana ho an'ny macaroni avy amin'ny voatabia dia mety ho levona avy hatrany, fa afaka manamaivana sy manasitrana araka izay ilaina.
Pizza sauce avy amin'ny voatabiha
sakafo:
- voatabia amin'ny sokatra - 1 vilia (700-800 g);
- "Parmesan" marefo - ½ p .;
- tongolo lay - 1 ½ tbsp. lovia kely;
- tantely - 1 tbsp. sotro;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Sakafo oregano - 1 teaspoon;
- Voa maria - 1 teaspoon;
- Basilina maina - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Atsipazo ny tongolo ary atsipazo ao anaty menaka oliva mandra-paharivan'ny volamena, ampio tongolo lay eo am-pandinan'ny sakafo ary avelao handositra izy. Raha vao manitatra manodidina ny lakozia ny fofona tongolo lay, fotoana hanampiana voatabiha izany, dia tsy maintsy alaina aloha izy ireo ary voapetaka mivantana ao anaty fantsom-bozaka mampiasa sotro hazo. Raha vao miakatra ny homamiadana, dia izao no fotoana hanombohana azy: ampio sira, dipoavatra, ary ny anana
Atsimoka ny saosy pizza avy amin'ny voatabiha sy tongolo lay mandra-pahamaivana amin'ny hafanana midadasika. Raha tianao ny vokatra homogene amin'ny farany, dia andramo ny voatabia amin'ny alalan'ny sinoa, ary avereno imbetsaka ny fahosana tafahoatra. Mamy mofomamy mafana amin'ny "Parmesan" mafana, manafosafo tsara ny zava-drehetra ary manompoa amin'ny pasta na pizza.
Azo alaina amin'ny ririnina ny saosy tomata miaraka amin'ity recipe ity raha ny ririnina, arotsaka fotsiny ny saosy voatabia amin'ny alim-borona mangatsiaka, manafana, mitandrema ao anaty koveta mandritra ny 10-15 minitra ary mihodina.