Gaspacho - lasopy espaniola, izay, amin'ny fomba mahazatra mahazatra, dia mangatsiaka. Ity gazpacho ity dia mamy, mamy ary mamy. Alohan'ny hanompoana dia aza adino ny miaraka amin'ny ampahany mofo amin'ny tovovavy miaraka amin'ny tongolo lay sy pesto.
Ahoana no handraisana tsaram-mofo tomateo miaraka amin'ny gazpacho?
Ny sakafo Italiana sy Espaniôla amin'izao fotoana izao dia novolavolaina tao amin'ny sakafo misy ny mahantra, noho izany dia aza gaga noho ny fisian'ny mofo kely ao anaty lasopy, tsy vitan'ny hoe fihinana fotsiny ihany, fa koa ny tora-kofehy, ny dity, ny sakafo efa vita.
sakafo:
- voankazo - gny 2;
- mofo - 2 ampongabendanitra;
- sira - 2 teaspoons;
- Vinaingitra divay - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1 teaspoon;
- kume - 1/2 tsp;
- voatabia - 1.2 kg;
- menaka oliva - 1/2 tbsp.
fiomanana
Avy amin'ny mofo no manapaka ny crust, ary ny rano manidina amin'ny rano 1 minitra, ary avy eo dia misintona isika.
Mofomamy eo amin'ny pasteur ary manamboatra mofo kely, vinaingitra, siramamy, kimavo ary antsasak'ireo voatabia voatabia amin'ny blender. Raha vao manjary ny homamiadana, dia ampio ny voatabia sisa tavela eo am-pelatanany indray ary manangona indray ny fahamendrehana. Ho an'ny fanamafisana kokoa, ny lasopy dia azo tapahina amin'ny alalan'ny bibilava. Manompoa ranom-boankazo, manampy vinaingitra kely sy sira bebe kokoa alohan'ny hanompoana.
Sakafo Gazpacho miaraka amin'ny voatabia voatabia
Ny dikan-teny maimaim-poana nataon'i gazpacho dia mampiasa sokatra sy sôla voatabia, ireo karazan-tsakafo izay tsy maintsy nifanakalozantsika aloha. Tsy misy antsoina hoe fomba mahazatra toy izany intsony, fa ao anaty tsiro dia tsy ambany noho ny teo aloha izany.
sakafo:
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- chili pepper - 1 pc .;
- tavy tomato - 5 zavatra;
- voatabia voatabia - 2 1/2 zavatra;
- ravin 'ny coriander - 1/2 st .;
- mena - 1 pc .;
- kiraro - 1 mai;
- siramamy - 1/4;
- croutons.
fiomanana
Atsaharo ny menaka fanosotra amin'ny hafanana ambany ary asio menaka ao anatiny. Afangaro ny tongolo maina mandra-pahatongan'ny volamena. Ao anatin'ny 40-60 segondra eo amin'ny fikarakarana dia manampy siramamy vita amin'ny tongolo sy tongolo lay. Apetraho ao anaty boivoy ny roatra, atsipazo ao amin'ny saosy sy saosy voatabia. Ny sira sy dipoavatra dia manandrana manandrana. Mialà ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahaka ny lasopy.
Manompo gazpacho amin'ny mofomamy, croutons, voankazo voajanahary, ary koa ny voankazo faran'izay tsara amin'ny kôkômbia sy ny mena mena.
Fitaovana ho an'ny lasopy tazon'ny gazpacho mangatsiaka
Ampio gazpacho manampy ihany koa ny fanampiana amin'ny seafood, izay tsy mahazatra loatra amin'ny Espaniola noho ny voatabia. Raha azo atao, ampiasao ny kobam-bozaka ho an'ny recipe, fa raha misy shrimp na kisendrasendra no atolotr'ity sakafo ity, dia ho tsara ihany koa ny lovia.
sakafo:
- menaka oliva - 2 tsp;
- mena - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- Pusty mafana - 1 tapitrisa;
- voatavo - 800 g;
- Sakafo oregano - 1/2 tsp;
- cumin - 1/2 tsp;
- Paprika - 1 teaspoon;
- siramamy - 1 teaspoon;
- bozaka legioma - 500 ml;
- vinaingitra mena - 1 teaspoon;
- kafe - 200 g;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- katsaka, voankazo masaka ho an'ny fanompoana.
fiomanana
Ao amin'ny sausage dia manangom-bary ny menaka voajanahary ary manitra eo amin'ny tongolobe miaraka amin'ny tongolo lay sy dipoavatra mandritra ny 1-2 minitra, mandra-pahamendrehana. Manampy ireo voatabia manitra (nalaina aloha), zavamaniry sy zava-manitra, ary ny siramamy, ny ravina ary ny vinaingitra. Ampidirintsika ao anaty vay ny ao anatiny ary atsangano ny afo amin'ny antsalany. Miara-misakafo mandritra ny 10 minitra, miara-misakafo amin'ny sira sy dipoavatra, ary avy eo dia mangatsiaka mandra-pahamaivana sy mafana amin'ny blender. Koa satria ny tolotra gazpacho voatabia dia tsy mbola nafana na oviana na oviana, alao ao anaty vata fampangatsiahana izany mandra-pahalefany tanteraka.
Miara-misakafo amin'ny mofo na ny tortillas izahay, mampiakatra ny voankazo kobay, voamaina ary voankazo mafy.