Vinaigrette, izay azo jerena ao amin'ny bokikely cookbook, dia vonona haingana, haingana avy amin'ny vokatra azo. Ny lovia dia miavaka amin'ny tsirony tsara ary loharano tsy azo ivalozana mineraly maro, vitaminina manan-danja, singa, fibre.
Ahoana no hanamboarana vinaigrette?
Mba hahafahana mamolavola vinaigrette vazaha, ny endrik'izy io dia tapa-kevitra amin'ny sakafo vitsivitsy fototra, tokony ny vehivavy rehetra. Mba hanaovana izany dia tsy maintsy manaraka fitsipika maro ianao:
- Ny legioma dia mofomamy na mipoitra anaty peila, ary avy eo manadio sy manapaka anaty kobam-bolo na mololo.
- Amin'ny ankapobeny dia ampiasaina matetika ny fikarakarana, menaka misy menaka na menaka, indraindray mampifangaro azy amin'ny voanio, sotro, sotro, vinaingitra na ranona mayonaise, izay tsy mahazatra intsony ny fomba mahazatra.
- Mba hisorohana ny fanangonana ny singa rehetra amin'ny sira mofomamy, alaina ny voan-java-manitra, ary apetrany amin'ny salady amin'ny farany.
Ny salady "Vinaigrette" dia fomba mahazatra
Ankoatra ny fomba hanomanana ny vinaigrette amin'ny fomba mahazatra. Raha ny marina, afaka mahita hevitra maro momba ny teknolojia azo itokiana ianao, samihafa amin'ny latsa-po kely. Ny safidy natolotra dia ny malaza indrindra.
sakafo:
- ronono, karoty, ovy - 250 g;
- voankazo voasesika - 200 g;
- salady saline - 100 g;
- menelan'ny tavoahangy - 80-100 ml;
- sira, mainty mainty.
fiomanana
- Voalohany indrindra, haingana be ny manamboatra ronono amin'ny salady.
- Raha miaro ny fakom-boaloboka ao anaty boivoy iray ianao, dia hosasana izy ireo, atsipazo, tsy misy manadio, ary asio rano. Isaky ny folo minitra, rano kely misy ranomandry dia atsipy ao anaty vilia ary manondraka indray. Mora ny fotoana fikarakarana.
- Ny fomba tsara indrindra dia ny manamboatra ireo karazam-bozaka ao anaty lafaona ao anaty foitra na tanana.
- Ny voamaina, ny legioma voamaina, ny kôkôma ary ny tongolobe dia nopotehina kely.
- Apetaho amin'ny menaka ny habetsahana, ampio sira, dipoavatra, manomeza kely.
Vinaigrette miaraka amin'ny holatra
Ny vinaigrette, ny resepika izay aseho etsy ambany, dia mahomby amin'ny fanampiana ireo holatra izay mahasalama kokoa, mamy sy mihinana. Ny tena mahavariana dia ilay lovia, raha mampiasa holodia mena midorehitra ianao, ary manampy azy ireo tanteraka.
sakafo:
- ronono, karoty, ovy - 250 g;
- voankazo voasesika, holatra - 150 g;
- tavoahangy tavoahangy - 150 g;
- salady saline - 100 g;
- menelan'ny tara-masoandro, sira, mainty mainty, voatavo.
fiomanana
- Voaomana ny legioma voamaina ary voaaro amin'ny holatra nasiana holatra, voatabiha ary tongolo maina.
- Nofonosina ny masomboly, podsalivayut, dipoavatra ary manome fofona kely.
- Manompoa vinaigrette malefaka, miloko marevaka amin'ny parsley.
Vinaigrette miaraka amin'ny herring
Vinaigrette miaraka amin'ny herinjara, ny fomba ahafantaranao azy taty aoriana, dia atao amin'ny faran'ny herinandro sy amin'ny latabatra fety. Ny trondro dia aleo mihinana sira kely lavalava, nentim-paharazana (tsy mamy). Tsy maintsy hatsipy sy hamongotra ny taolana rehetra alohan'ny hanorotoroana azy.
sakafo:
- ronono, karoty, ovy - 250 g;
- herringa - 500 g;
- voankazo - 150 g;
- zana-bozaka salady - 100 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- dipoavatra, sira, dill.
fiomanana
- Ny fomba fikarakarana vinaigrette sy ny heringany dia tsy mitovy amin'ny an'ny teo aloha. Ny legioma dia voadidy, manadio ary voasambotra, fa ny kitapo fary ihany koa dia voaomana amin'io tranga io.
- Ny endrik'izy ireo dia mifangaro ao anaty vilia iray, mampiakatra ny voankazo sy ny tongolobe, miaraka amin'ny dibera, sotro, sira, dipoavatra ary tongolo lay.
- Manompo ilay lovia izy ireo, miloko volom-borona.
Vinaigrette miaraka amin'ny voany
Ny vinaigrette mihinana voankazo, ny akora voajanahary dia matetika ampitomboina amin'ny legioma misy voankazo, izay mahatonga azy io ho mahavelona kokoa sy mahasalama, indrindra raha te hiditra ao amin'ny sakafo menamena na sakafo avy amin'ireo mpanohana ny vegetarianism.
sakafo:
- voninkazo, karaoty, voankazo voasesika - 250 g;
- potato - 350 g;
- tsiro - 1 vilany;
- jiro - 100 g;
- tongolo gasy;
- menaka zavamaniry, sira.
fiomanana
- Ny fototarazo dia napetraka ao anaty tànana na mifatotra mafy amin'ny foibe ary manitra mandritra ny ora iray ao anaty oven ho an'ny 200 degrees.
- Aorian'ny fofona, dia voasesika ny voankazo, miaraka amin'ny ampongabendanitra, menaka, sira, ary voanio amin'ny tongolo gony.
Vinaigrette amin'ny alokaloka
Ny tena mahaliana indrindra dia ny fomba fikarakarana vinaigrette miaraka amin'ny sauerkraut , izay tanteraka na nosoloana takelaka hafa, mifantoka amin'ny fanandramany manokana na ny fahafahan'ny vokatra. Ny sakafo dia manintona ny sakam-pandehany, samihafa palette palate sy ny endriny mirindra.
sakafo:
- beets, karoty - 250 g;
- potato - 350 g;
- beans - 1 pot;
- tongolo - 70 g;
- kara, voanio - 150 g;
- menaka volom-boasary menaka, mainty mainty, sira, parsley jiro.
fiomanana
- Ny fakany izay nodiovina tamin'ny fofona na ny fofona dia nodiovina ary nopetahany kobay na mololo.
- Esory ny lokony ary esory tsara ilay tongolo.
- Ampifandraisina amin'ny voankazo, tsaramaso tsy misy sira, ny menaka misy menaka, sira, mainty mainty.
- Alohan'ny hanompoany dia voaravaka ny vinaigrette, ary ny voankazo dia ahitana tsaramaso misy tsindrona persily.
Vinaigrette amin'ny mayonnaise
Ny fikolokoloana ny vinaigrette dia voaomana ary mifototra amin'ny mayonnaise. Ity farany dia faniry hahatonga ny tenanao ho any an-trano avy amin'ny vokatra voajanahary, izay ho tena ilaina sy matsiro kokoa. Io fahasamihafana eo amin'ny salady io dia mahafa-po kokoa, kalorimia bebe kokoa ary tsy azo ampiasaina amin'ny lahatsary noho ny fisian'ny atody amin'ny mayonaise.
sakafo:
- beets, karoty - 250 g;
- potato - 350 g;
- tsaramaso na voany - 200 g;
- zana-menaka - 1 bunch;
- voankazo naroso - 150 g;
- mayonnaise, dipoavatra mainty, sira, zavamaniry.
fiomanana
- Ny legioma na legioma miorina dia manala ny hodiny ary manapaka.
- Ampifandraiso amin'ny tsiranoka miaraka amin'ny legioma tsy misy ranom-boasary, volon'olon-doha ary akanjo masira.
- Ampandehano ny salady amin'ny mayonnaise, sira ary mainty mainty.
Vinaigrette miaraka amin'ny squid
Tsy mahafantatra ny fomba hanamboarana menaka vinaigrette, tany am-boalohany ary tsy mitovy amin'ireo fiovana nentim-paharazana? Omano azy amin'ny kalitaona ary ankafizo ny firaiketam-boa tsy fahita firy, fa mifanentana tsara amin'ny vokatra. Ny zesty manokana mifandraika amin'ny tainkintana salady, dia hamela tanteraka ny fijery ny tsiron'ny sakafo.
sakafo:
- beets, karoty - 250 g;
- potato - 350 g;
- katsaka - 350 g;
- biriky - 100 g;
- voangom-bazaha ary sauerkraut - 100 g;
- menaka - 80 ml;
- voankazo - 20 ml;
- sira - 5 g;
- dipoavatra, sira, ary zavamaniry.
fiomanana
- Mba hahatontosana ity karazan-tsakafo ity ho an'ny vinaigrette, ny tavy matavy dia mahandro amin'ny rano mangatsiaka mandritry ny minitra vitsy, dia nodiovina izy ireo ary nopotehina tamin'ny vato matevina.
- Manomana legioma voaravaka legioma voavoatra, voankazo sy tongolo voangom-bazaha.
- Amboary ny vokatra ao anaty vilia.
- Ao anaty vilia iray miavaka dia manomana ny akanjo, manosotra menaka amin'ny vinaingitra, siramamy, sira, dipoavatra.
- Esory ny sakafo miaraka amin'ny akanjo, manosika ary manompo.
Vinaigrette miaraka amin'ny hena
Eto ambany eto ianao dia hianatra ny hanamboatra salady miaraka amin'ny hena homemade. Ity salady mahavoky sy mahagaga ity dia ho ankasitrahana na dia ireo izay tsy mankasitraka indrindra ny fanangonam-bokatra sy ny fambolena miaraka amin'ny fandraisany anjara. Amin'ny maha-hena azy amin'ity tranga ity dia hampiasaina ny nono akoho, izay mila marinanao amin'ny famolahana hafanana miaraka amin'ny voan-tsinapy, mayonnaise ary zavamanitra ora vitsy mialoha ny hanina.
sakafo:
- voninkazo, karoty - 200 g;
- potato - 350 g;
- henan'akoho - 500 g;
- atody amin'ny akoho - 2 tapitrisa;
- voankazo voasesika - 250 g;
- menaka voly - 20 ml;
- Mayonnaise homemade - hanandrana;
- zava-manitra, zava-manitra, sira.
fiomanana
- Ny kirihitr'ala voanio dia manitra amin'ny menaka fanosotra menaka mandra-panamboarana, manadio ary manapaka kely.
- Afangaro ny hena amin'ny legioma voaravaka legioma avy amin'ny fakom-boankazo, voanio voa nopotserina, kobam-pamokarana voatabiha.
- Mandra-pahitra ny vinaigrette amin'ny mayonnaise hena, ampio sira.