Ny fikorotanan-tsoavaly dia tsy fitaovam-pentanam- pitiavana fotsiny na fanampim-panafody ho an'ny saosy, raha ny marina, singa iray manontolo ny fitaovana ilaina hanampiana amin'ny ady mangatsiaka mahazatra mandritra ny vanin-taona mangatsiaka. Amin'izao androany izao isika dia hianatra ny fomba hamonoana vorona roa amin'ny vato iray: manomana sns mamy sy fanadiovana an-tserasera amin'ny fotoana iray ihany.
Ny fomba fanangonana kitay
sakafo:
- kalesy - 500 g;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- sira - mamy;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- akondro - 2 tsiro;
- 1/3 avy amin'ny hazo kesamônina.
fiomanana
Ao anaty rano vera dia mamotika siramamy, sira ary mametraka toeram-pandrika misy sinimota. Ampidirintsika ao anaty vay ny rano, ary andramo ho 50-60 degrees ary ampio ny vinaingitra vinaingitra. Mandao ny marinadina isika mandritra ny andro. Volo ranon-tsoavaly no nihosotra sy nafangaro tamin'ny marinade. Apetaho eo ambonin'ireo fitoeran-tsakafo mangatsiatsiaka ny voangona ary asio izy ireo.
Voangom-bokatra
sakafo:
- kiraro - 50 g;
- voninkazo - 450 g;
- vinegar - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - mamy;
- menaka zavamaniry - 1/4 tbsp.
fiomanana
Ny ronono dia efa voatsimbina nandritra ny 30 minitra, ary avy eo dia nodiovina ireo legioma siramamy ary tapaka ny kobaka. Rakofy beetroot miaraka amin'ny mofomamy mihozongozona, ampio sira miaraka amin'ny siramamy ary hameno ny zava-drehetra amin'ny menaka voajanahary mafana. Nataonay ranom-boasary sy rovitra ny roapolo ary nahamay azy hatramin'ny 70 degre, ary avy eo dia niparitaka teo ambony siny ny kofehy ary napetrany ho 20 degre ambanin'ny 90 degre.
Harona ho an'ny ririnina
Ny tsindrona tany am-piandohana amin'ny ranomandry miaraka amin'ny laisoa dia ho gaga na dia ny mpihinam-boankazo aza, tsy amin'ny heriny ihany, fa amin'ny hafanana ihany koa.
sakafo:
- rasam-piravoravoana - 250 g;
- kilaoty manify - 1 teaspoon;
- Vinaingitra - 100 ml;
- rano - 1 item;
- sira - 10-15 g;
- siramamy - 20 g.
fiomanana
Voalohany, tokony hodiovina ny fakan'ny rindrina, raha mbola tsy voatsinjara tanteraka izy ireo, dia asio azy anaty rano mandritra ny andro. Ny fakombom-bary azo atao dia azo atao fofona na hodiovina amin'ny sakam-pihinanana. vonona
Ao anaty fotaka, manodina menaka sira miaraka amin'ny siramamy sy sira (ity fitotoana ity dia mety tsy ho toy ny fanampiana amin'ny fisotroana ranom-boaloboka, fa koa toy ny fandaniana trondro sy seafood). Mamay ny rano izahay ary mametraka ilay voka-basy ao aminy, mitondra azy amin'ny vay ary mampihena ny hafanana. Mampiditra vinaingitra amin'ny sambon-dranomasina isika, ary avy eo dia hampiakatra ny fako avy amin'ny mozika matevina. Manala ny fitoeran-javatra avy amin'ny afo isika ary mandatsaka ny sakafontsika amin'ny siny mafana. Sterilize ny vilany mandritra ny 15-20 minitra, ary mihodinkodina.