Mihinam-panafarana malaza kokoa amin'ny sakafo Tatar. Nandritra ny tantara lava dia nahasitrana ny fikarohana tsara indrindra izy, ary nitazona ny fitsipika fototra: ny habetsaky ny legioma, ny tavy kely ary ny fofona amin'ny hafanana ambany. Ny iray amin'ireo sakafo tatarina malaza, miaraka amin'ny lagman sy katlama , dia azu avy amin'ny heniheny. Mieli-patrana lavitra ny tanindrazany izy io, tsy hoe noho ny fialan-tsasatry ny fanomanana sy ny tsirony mahasalama. Ny votoatin'ny kalôria avy amin'ny heniheny dia eo amin'ny 120 kcal, izay tsy dia be loatra amin'ny sakafo matsiro, mba hahafahanao mankafy ny sakafonao.
Ahoana ny fomba hahandro sakafo azu avy amin'ny henan'omby?
sakafo:
- beef (pulp) - 0,7-0,8 kg;
- tongolo - 2-3 medium bulbs;
- voatabia - voa 4-5;
- potato - 4-5 pcs. (na 700 g);
- voankazo maromaro - 3-4 pcs. (na 300 g, azo soloina);
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- voatabia voatabia - 110 g;
- vary katsaka - 2 tbsp. l.;
- ny sira;
- piso mainty;
- laurel ravina - manandrana;
- ravinkazo vaovao - ho an'ny famolavolana.
Ny natiora eo an-toerana dia noforonina tsikelikely, hatramin'ny taranaka fara mandimby, ary ny lovia mitovy dia mety hiankina kely amin'ny fomban-drazana ao amin'ny fianakaviana. Noho izany, ny vehivavy mpivaro-tena tsirairay dia mety hanome azy ny fomba hikarakarana ny henan'omby, satria tsy mitaky fitandremana be loatra amin'ny zavatra tsirairay, ary ny sasany amin'ireo singa, ohatra, voatabia na lafarinina, tsy mety mihitsy. Ny zava-dehibe indrindra dia ny fijerena ny habetsaky ny hena sy ny ovy, ary ny fanatontosana tsara ny fizotran'ny fikarakarana, miaraka amin'ny fanahy. Dia ho azonao tokoa ny azu azu avy amin'ny henry.
fiomanana
Aza matahotra ny anaran'ny aza ny henan'omby - ny resipe no homenao voalohany.
Andeha isika hanomboka amin'ny fanomanana ny vokatra. Ny menaka dia tokony hadiana amin'ny tendona sy filma rehetra, ka tsy mamela afa-tsy nofo. Ity kofehy ity dia notapahina tamim-pitandremana anaty barika kely, eo amin'ny kely amin'ny rantsantanana kely matevina. Hetezo tsara kokoa amin'ny fibre - dia hihena be ny henan'omby. Sakafo mani-pofona ny sira sy dipoavatra ary apetrany fohifohy: ankehitriny dia hiady amin'ny tongolobe isika. Tsara kokoa ny manapaka izany amin'ny antsasaky ny peratra, noho izany dia hahatsikaritra bebe kokoa ny mofomamy, bitra kely amin'ny menaka misy menaka. Rehefa nahazo loko volamena ireo tongolobe, dia ampianay hena izany, ary dia rakotry ny karazana mora vidy.
Amboary ity sokatra ity amin'izao fotoana izao: voatabia tsy misy hoditra mihintsana eo amin'ny lavaka, ary mamadika azy ireo ho masaka homogène. Eto isika dia mamoaka ny tongolo gasy, ampiana ny tomato paste. Na dia azonao atao aza ny pasta: hanampy hafinaretana sy hafanana izy io, nefa raha tsy tianao ianao dia andeha hijanona amin'ny voatabiha. Ny habetsaky ny vokatra dia natsipy tao anaty roapolo vita amin'ny hena natono, ampio rano raha ilaina izany, mba hihinanan-koditra tanteraka ny hena, mifangaro tsara ary atambatra amin'ny hafanana ambany ka hatramin'ny antsasaky ny voninkazo.
Na dia mihasimba eo ambany elatra aza ny hena dia andao hodinihina amin'ny cucumbers sy ny ovy. Manadio azy ireo amin'ny hoditra izahay ary manapaka azy ireo amin'ny ampahany kely - ny siramamy dia kely kokoa noho ny cucumbers. Potatoes ihany koa ny tsiron-tsakafo mafana, ka ny mainty hoditra rehetra dia hihazona ny tsirony, tsy hivezivezy amin'ny ankapobeny. Amin'ny ankapobeny, ny fikarakarana ny tsy fihinanan-kena dia fomba iray tsotra, mila adiny iray monja,
Hatramin'io fotoana io dia tokony ho ara-potoana ny hena. Mba hampitomboana ny hazakazaka azo, dia hanao sompitra tsotra isika: manolotena ny lafarinina amin'ny sombin-tsakafo kely natsangana rehefa navoaka ny hena. Amin'izao fotoana izao dia mandefa kôkômbra isika ary miala sasatra amin'ny hena, miala 10 minitra amin'ny hafanana mafana, ary farany dia manampy ny ovy amin'ny fonosana fanosotra iombonana. Raha te hanandrana tsiro bebe kokoa ianao - ankehitriny dia azonao atao ny manampy ny ravina akorandriaka sy ny ampahany faharoa amin'ny dipoavatra mainty. Izay saika ny zava-drehetra, dia mbola miandry 20 minitra hafa, ary ny vono-dranom-bolo amin'ny vonomoka dia vonona ny handeha any amin'ny takelaka.