Shashlik avy amin'ny sturgeon dia sakafo matsiro, nahazatra ary mahavariana izay afaka mamolavola mora foana latabatra! Ny trondro dia mihamangatsiaka be, malefaka ary mandona ao am-bava.
Shashlik avy amin'ny tsorakazo
sakafo:
- Sturgeon filets - 0.5 pcs .;
- tomato - 3 pcs .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- menaka legioma - 50 ml;
- Lemon-1;
- zava-manitra - manandrana;
- anana.
fiomanana
Manala ny hoditra sy ny maitso ny sturgeon. Mba hanaovana izany dia mameno ny trondro amin'ny rano mangatsiatsiaka isika, manala tsara ny rambony, ny loha, ny vinaingitra ary manadio tanteraka ny atiny rehetra, manapaka ny kibo amim-pitandremana avy eo amin'ny loha ka hatramin'ny farany. Avy eo, manasa lava mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka ianao ary manapaka ireo filalaovana vokarina vokatr'izany.
Lazao anao ny fomba hanamboaran-doza ho an'ny kibab shish . Atsoroy ny trondro misy ranom-boankazo ary, mba hanamafisana ny ranom-boankazo, dia ampio menaka legioma kely. Ny sivana rehetra dia mipoipoitra fotsy fotsy ary avelany halefa mandritra ny ora maromaro.
Amin'ity fotoana ity dia manomana legioma isika: ento ny doka Bulgary, voatabiha ary manasa azy tsara. Avy eo dia tapaho ny voatabia ho toy ny ampahany madinidinika, ary ny voatabia voatabiha kapoaka. Aorian'izany dia mametraka sombin-trondro sy legioma amin'ny sifotra isika, mifamatotra amin'ny andaniny. Mihanaka kebab hafa kely sady manitra kely amin'ny menaka manjelatra.
Raha vao misy trondro marevaka eo amin'ilay trondro, dia ahinjitra ny totozy amin'ny tavy ary atsofoka ao anaty lavaka maina mandritra ny 20 minitra. Indraindray, ny kibab shish dia nivadika ary niparitaka moramora tamin'ny marinade, izay nanamarihana ny trondro rehetra. Mofo kebab mivimbina avy amin'ny sturgeon, voatsabo ao anaty lafaoro, miparitaka amin'ny sakafo mahasalama ary manompo avy hatrany ny trondro eo amin'ny latabatra miaraka amin'ny voankazo mamy sy parsley mainty. Manamboatra kebab shish mankany amin'ny fanirian-tsolontsaina, oliva tsy misy voa na legioma mena vaovao.
Fitaovam-pihetseham-po
sakafo:
- tongolo lay - 10 denticles;
- tavoahangy serizy - 10 p.
- tsaramaso tsy misy lavaka - 30 p.
- Lemon-4;
- sturgeon - 1 kg;
- grill of dill;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Diniho ny fomba hafa handraisana kebab shish avy amin'ny sturgeon. Manomana marinade: manangom-bary sira, sira, dipoavatra, menaka oliva ary zavamanitra. Nosakanay ny trondro kaopy, ary asio marinadia ary avelao izy ireo ao anaty kamiao mandritra ny alina. Avy eo, manilika, manindrona ireo tsipoitrany amin'ny akanjo tsy voatsabo miaraka amin'ny tongolo gasy, voatabia, trondro, dill ary prunes . Afangaro ny kebab shish mandra-pahandroina amin'ny giro na ao amin'ny oven amin'ny giro.