Focaccia dia mofo vita amin'ny latabatra nentim-paharazana Italiana, sakafo tsotra amin'ny tantsaha sy ny miaramila. Ho an'ny fanomanana ny focaccia, afaka mampiasa karazana tsiro, na yeast ianao, mitovy amin'ny an'ny pizza , na vaovao na mpanankarena. Io dia mety ho tsiro tsotra tsotra fotsiny amin'ny zavatra telo: lafarinina, rano ary menaka oliva. Indraindray ny ronono dia ampiana. Misy karazan-tsakafo mamy sy sira ary tsy miandany amin'ny fofona samihafa ary tsy misy.
Ny ranomanitra dia azo ampiana amin'ny koba na alaina amin'ny mofomamy mafana efa nomanina. Ny famafazana dia mety ahitana voankazo (basil, oregano ary ny hafa, matetika izy ireny), toy ny oliva, voatabia, tongolo, voankazo, cheesy ary zavatra hafa mahazatra ny toekarena amin'ny faritra iray (samy manana ny fombany manokana). Ny cheesy, na amin'ny lafiny inona, dia mety tsara ho an'ny focaccia: ny siramamy dia voadona amin'ny kitapo mafana, ary avy eo marevaka kely, ka mameno ny singa hafa amin'ny filling.
Diniho amin'ny fomba samihafa ny fomba ahafahanao manokatra focaccia amin'ny fety. Ny tsiranoka dia mahandro mahandro tsy miankina amin'ny varimbazaha varimbazaha varimbazaha masira.
Recipe Focaccia amin'ny akora sy trondro maina
sakafo:
- dia koba tsara toto roa ampahafolon'ny efaha;
- rano na ronono - tokony ho 1 kaopy;
- masira - kitapo maina (na avo roa heny);
- menaka oliva fanosehana voalohany mangatsiaka - manodidina 20-30 ml;
- siramamy - 1-2 tsp (ho fanombohana leviora);
- Common salt - 1 pin;
- tsaramaso marefo (tsara indrindra - karazana italiana);
- onion green;
- tapa-tavoahangy fanangonana.
fiomanana
Manomàna fomba malalaka. Mamoaka ny lafarinina ao anaty vilia izahay, manaova lavaka. Ao anatin'izany dia manampy lefaka, siramamy, sira, dibera ary ronono maina. Tsy ratsy ny manampy karazana tsaramaso maina: Paprika, mena mena sy mamy, sns. Mitefoka ny koba, azonao atao ny mampifangaro azy amin'ny mixer. Manodina azy amin'ny kisoa izy, manarona azy amin'ny serizy madio ary mametraka azy ao anaty toerana mafana mandritra ny 20 minitra, aorian'izany dia mamay sy mifangaro indray isika. Avereno indray ilay tsingerina. Rehefa manatona tsara sy mihabetsaka ny koba dia mamay azy isika, zarao amin'ny tara mitovy ary manodina ny mofo focaccia (tsy dia matevina), tsara indrindra - amin'ny endrika boribory.
Ao an-trano dia mora kokoa ny manala ny fatana ao anaty lavaka fanangonam-bolo lehibe, vy na alim-bary, tsy misy pentina (toy ny safidy, ao anaty lafaoro, ao amin'ny oven iray rovinina maina, eo amin'ny "vatosoa" na baking vita amin'ny seramika manokana). Raha ao anaty fonon-tsakay iray - dia afafazo izany, ary asio fonosana mofomamy mofomamy sy mofomamy (miaraka amin'ny hoditra) mankany amin'ny lamba matevina. Raha ao anaty lafaoro, dia amin'ny 200 degre eo ho eo 20 minitra. Mamy focaccia mafana mipetaka amin'ny tsaram-bary marevaka sy zana-voanjo maina. Tsotra kely, ary afaka manompo ianao.
Mazava ho azy fa tsara ny mofomamy toy izany amin'ny zavatra hafa, ohatra, ny ham, voatabiha ary ny divay misy tavoahangin-tsakafo tsy misy sakantsakana.
Azonao atao ny manamboatra ducaccia roa saro-bidy mahazatra kokoa amin'ny liguriana, miaraka amin'ny tsaramaso, basil, tongolo, saosy na sausage, dipoavatra ary oliva.
Ny koban-kisoa dia afaka manomana toy izany ihany koa ao amin'ny recipe taloha (jereo etsy ambony). Na mba hampifangaro tsotra tsotra ny koba iray avy amin'ny lafarina, rano na ronono ary menaka oliva - toy ny katsaka dia azo atao ny tsy mamongotra. Zava-dehibe: ao anaty koba dia mbola manampy tsiranoka kely maina.
Focaccia miaraka amin'ny tsaramaso, basil ary tongolo
sakafo:
- koba;
- mamy na saosisy hafa nohosorana-nifoka sy nifoka;
- voankazo masaka;
- zana-katsaka, basil, sns ... fa tsy dill;
- oliva tsy misy lavaka;
- mofomamy mena;
- tongolo gasy;
- Fetin'ny menaka fanosotra.
fiomanana
Na dia "mitsahatra" fotsiny aza ny koba, dia manomana ny famonoana. Ny oliva dia manapaka faribolana matevina, pepiny mamy - borosy fohy, mamy na kofehy kely. Noraketinay ny voly. Samy nifangaro tamin'ny fofona manitra. Raiso ireo mofo madinidinika mahavariana (mora ny manamboatra kely, ho an'ny ampahany 1).
Amin'ny mofomamy iray dia mameno ny famenoana ny faharoa - rakotra ary mametaka ny sisiny. Toy ny tavy izany. Apetaho eo amin'ny taratasy matevina na amin'ny "vato". Alohan'ny tsy fahampian-tsakafo. Foko fofona namboarina vita tamin'ny tongolo lay vita amin'ny tongolo gasy.