Nipoitra taonjato maro lasa izay tany Espaina i Gazpacho. Avy eo dia noheverina ho sakafo mahantra ny olona, satria misy ny sakafo tsotra: mofo, sira, menaka, vinaingitra ary tongolo lay. Rehefa nentina tany anatin'ity firenena ity ny tomato ary nitombo ny voatabia dia niova ilay fananganana. Marina, amin'ny loza. Ireo mponina ao an-toerana dia nanandrana ny hamonjy ny fijinjana amin'ny alàlan'ny fandefasana amin'ny voatabia voatabiha. Na izany aza, nihatsara be ny tsirony ka tsy ela izy dia nanomboka nahandro tao amin'ny fiaraha-monina ambony. Ary koa, araka ny hitantsika izao, dia niparitaka manerana izao tontolo izao ny tolotra gazpacho avy amin'ny voatabia.
Raha tianao ny fanandramana mamelon-tsakafo toy izany, dia manoro hevitra ianao fa hianatra ny fomba hanomanana gazpacho - manana fomba fitsaboana maro izahay.
Soup gazpacho - fomba mahazatra
sakafo:
- voatabia - 350-370 g;
- dipoavatra - 35-40 g;
- kôkômbra - 200-220 g;
- Crème sour - 5 tbsp. lovia kely;
- volo maina ny chili;
- fresh marjoram - 3 sprigs;
- onion green;
- ny sira;
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy.
fiomanana
Voasary daholo ny legioma. Ny piper dia diovina amin'ny voa ary manapaka ao anaty kibay lehibe. Manapaka ihany koa. Voatery mafana amin'ny rano mangotraka ny tomatenina, ary avy eo amin'ny visy amin'ny rano mangatsiaka mifangaro amin'ny ranomandry. Manadio azy ireo izahay ary manapaka amin'ny ampahany 4. Voasary ny marjoram sy ny tongolobe, esory ny tsiran-kazo ary atsipazo.
Ampifandraisinay avokoa ireo vokatra rehetra ireo ao anaty fitahirizana ny processeur (blender), arotsaka ao anaty solika sy entrée. Ao anatin'io volavola io dia tsy tokony hojerena ny vokatra tsirairay. Ampio amin'ny sira chili, sira ary mangatsiatsiaka. Amboary ny atody. Rehefa manompo amin'ny asa fanompoana tsirairay dia ampio aotom-boankazo sy mofomamy.
Gazpacho Soup - fomba fikarakarana sakafo ao an-trano
sakafo:
- mamy mofomamy - 65-80 g;
- volompokoloka - 45-50 g;
- cucumbers - 90-100 g;
- tomatoes - 180-200 g;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- fitotoana fotsy fotsy;
- iodized salt;
- tongolo lay - 1 tapitrisa.
fiomanana
Nositranina ny piper, napetraka tao amin'ny foibe, nahatonga azy ho karazana takelaka. Alefaso hatramin'ny manga. Izahay dia miala. Avy hatrany dia aza manomboka manapaka izany, satria ao anaty - ranom-pahadiovana, afaka miala sy mirehitra. Rehefa mafana ny tavy, dia esorintsika amin'ny alàlan'ny voanio, ny voamadinika sy ny voany ary manapaka izany. Toy izany koa isika miaraka amin'ny cucumbers, tongolo volomparasy. Voatahiry ihany koa ny voatabia, izay nodiovina sy nodiovina taloha. Ampiasao ireo vokatra rehetra ireo ao anaty fitoeran-kitapo ao amin'ny kitapo fanasan-daha natao ho an'ny fanosehana, ampio ny mofomamy mena sy fotsy, tongolo, sira, menaka ary mivadika ho madio.
Hot gazpacho - recipe
sakafo:
- voatavo - 850-900 g;
- dipoavatra - 80-100 g;
- basil vy - 4 sampana;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- zava-manitra (safrona, ginger);
- menaka oliva;
- salt sea.
fiomanana
Voamaina ireo tomaty miaraka amin 'ny pepper, voapoizina amin' ny safrona sy ny ginger, ny sira, ny dibera, ary ny mametraka baka. Manaova mihoatra ny 30 minitra. Ny ampahany fahefatr'io fanangonam-bokatra io dia nesorina teo amin'ny ilany, ary ny telo sisa tavela amin'ny tany mafana dia manapaka amin'ny blender, mampiditra tongolo lay, solika sy sira.
Amin'izao fotoana izao isika dia mifampiraharaha amin'ny votoatin'olon-kafa. Manadio ny legioma rehetra izahay ao anatin'izany, mametraka azy ireo amin'ny lanjan'ny gilasy ary mampifangaro azy amin'ny basilono voatoto. Mandatsaka lasopy mafana amin'ny takelaka isika, ary avy eo dia napetraka eo ambony sotro-kafe miaraka amin'ny basil.
Espaniola gazpacho - recipe
sakafo:
- kôkômbra - 200-230 g;
- jogora tsy manampy - 80-100 ml;
- mint - 6-8 ravina;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- voatabia - 330-350 g;
- ranomasina;
- mofo fotsy - 60-70 g.
fiomanana
Voaangona be ny voay. Voatabia, voatoto ary nopotserina, napaka tamin'ny 4-8. Voasapaka na tapaka ny mofo. Ao anaty vilia misy processeur (blender) dia mametraka kôkômbra, mofo, voatabia, ravina fono, sira siramamy, manitra yogourt sy vinaingitra ary lena. Mambolentsaka ny ampahany tsirairay amin'ny faribolan'ny kôkôma sy ny ravina fono.