Ny sisin-kisoa vita amin'ny pork dia iray amin'ireo faritra tena mahafinaritra indrindra, ny fiomanana amin'izany dia mitaky fahalalana momba ny teknolojia fototra. Ny rehetra satria ity tapa ity dia tsy misy tavy tanteraka ary raha toa ka maharesy azy ianao, ny vokatra dia saika tsy azo ovaina. Momba ny zavatra hohanina avy amin'ny fangetahana kisoa ary ny fomba hanaovana izany dia hiteny bebe kokoa.
Ahoana ny fomba mahandro sakafo mahasalama?
Ny fomba iray hiarovana ny tsiron'ny sombiny dia mametaka azy amin'ny tsilin'ny baolina. Ny farany, eo ambanin'ny fitaoman'ny hafanana, dia mamoaka fatina be loatra, manosotra ny kisoa. Amin'ity tranga ity, ny zana-tsipika mavo ary marefo.
sakafo:
- lakozia - 35 g;
- Dijon voanio - 15 g;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- bacon - 7-8 slices;
- rosemary - sampana 4;
- pendriky vy - 1.4 kg.
fiomanana
Alefaso kely ny sisin'ny baon-tsavony eo amin'ny sehatry ny asa kely. Hetezo ny sombin-kisoa avy amin'ny sarimihetsika, alaina ny voan-katsaka ary ny tsiro mangatsiaka voaomana avy amin'ny sira sy tongolo mihetsiketsika miaraka amin'ny rosemary. Apetraho eo amin'ny fonon-tsolika ny fonosana, aforeto ny tapa-damba aminy mba hanafenana, hametahana azy ireo amin'ny tsiboboka na kiraro. Apetraho amin'ny endriny tsara ny hena ary alefao izy aloha mba hamokarana voalohany amin'ny 220 degre ambanin'ny fehezan-dalàna, mandritra ny antsasak'adiny, ary avy eo amin'ny 160, toy ny teo aloha. Aorian'izay, esory ny foitr'ilay horonam-peo ary manamboara takelaka mandritra ny 45 minitra hafa. Alohan'ny hanapahana dia tokony havela ho 10-15 minitra farafahakeliny ny kisoa.
Ny fomba fikarakarana sakafo hohanina
Koa satria ny akorandriaka dia manaiky mora foana ny fanampiana rehetra, dia azo atao mora foana ho an'ny fanandramanao izany. Hanomana tapa-tsinay amin'ny fomba italiana isika, hameno ny hena miaraka amin'ny mozzarella, tongolo lay sy ravina basil.
sakafo:
- pendriky vy - 1 kg;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- tomato - 55 g;
- tanimboly basilanja vao;
- mozzarella - 65 g;
- divay maina - 215 ml.
fiomanana
Ampiasao ny antsy maranitra, zarao ny sisin-kisoa ho toy ny haavony ary asio azy io. Ambeno ny vozon'ny tongony amin'ny tongolo gasy, mametraka voatabia voatabia, voankazo masaka sy tsaramaso. Raiso ny hena ao anaty horonan-taratasy ary mihidy miaraka amin'ny koriandrano. Mialà sombi-mofo amin'ny endriny, manosotra divay ho azy, amin'ny 180 degre ho an'ny adiny iray sy 20 minitra eo ho eo.
Ny lovia vita amin'ny fitoeran'entana vita amin'ny kisoa dia nijanona nandritry ny 15 minitra alohan'ny famadihana, dia tapaho ny kofehy ary zarao izany.
Voankazo ao an-trano ny hena hoditra vita amin'ny hoditra
Ny mahatsikaiky dia mora amin'ny fitehirizana ary mahavariana mahatalanjona na dia amin'ny fampiasana kely indrindra amin'ny zava-manitra aza.
Manamboara sombin-kisoa, manapaka ny kasety rehetra amin'ny alàlan-doha. Ny Marinad dia natao ho an'ny sokatra fihinanana kisoa ary ahitana ny sira goavam-be sy ny voankazo Provencal. Mamafazo tapa-tavoahangy, avelao amin'ny iray andro ao amin'ny efitrano fandroana, dia avelao hikororosy amin'ny hafanana mandritra ny ora roa, hamafazany ny ampahany voa faran'izay mangatsiaka ary avela ho maina ny hafanana, alohan'ny hidirana amin'ny gaza.
Herinandro taty aoriana ianao dia afaka manandrana ireo tapany.
Pork filet - recipe ao anaty vilany
sakafo:
- pendriky vy - 630 g;
- divay vinaingitra - 15 ml;
- soja soza - 15 ml;
- tsiranoka - 1 teaspoon;
- ginger vaovao - 1/2 tbsp. lovia kely;
- lohasaham-boaloboka mena;
- tsabatra string - 345 g;
- tongolo gasy - 4 nify.
fiomanana
Hetezo ny henam-bary ary asio fofona amin'ny menaka voajanahary. Esory ny voany ary ampio amin'ny kisoa. Manaova ranon-javatra miaraka amin'ny tsiranoka, manidina soja ary vinaingitra, manamboara bibikely, tongolo lay sy dipoavatra. Aorian'ny fifangajangana, ento ny hena ho amin'ny vonona ary manompoa avy hatrany.
Azo atao anaty harevaka, voatabia misy tsaramaso amin'ny "Baking" ary manondraka rano kely eo afovoan-tsakafo.