Mangalà aina ao anaty lafaoro

Manoro soso-kevitra izahay mahandro hanina sakafo matsiro sy matsiro ao amin'ny oven ao amin'ny tanana. Ny voankazo dia tena mamy be, noho ny zava-misy ao anaty sokatra.

Nangotraka tao anaty lavaka iray tao anaty lafaoro ny henany

sakafo:

akoho vaovao - 1,3 kg;
potato - 550 g;
poma maitso - 2 tapitrisa;
voankazo - 20 g;
zava-manitra ;
menaka oliva voajanahary - 20 ml.

fiomanana

Noho izany, manadio ny akoho ao anaty oven ao anaty rantsantanana, alohan'ny hanasa ny faty, tandremo, atsofoka amin'ny menaka oliva, manosotra azy amin'ny sira, fofona, tongolo lay ary hijanona mandritra ny 2 ora. Voasary ny ovy, mifampitohitratra ary podsalivaem. Manapaka ny ivon'ireo paompy isika, mamorom-borona amin'ny ampahany kely ary mamorona azy miaraka amin'ny akoho. Nataonay tao anaty rantsan-tànana ny fanangonana ary teo akaikin'ny vorona dia namoaka ny ovy. Mifamory mafy ny fonosana eo amin'ny andaniny sy ny ankilany ary manamboara fehezana vitsivitsy, mba hialana amin'ny vodiny. Nalefanay ny kitay mankany amin'ny fantson-kitay ary alohan'ny hanomanana azy. Avy eo dia tapaho ny fonosana, ny akoho dia miorina tsara eo amin'ny takelaka tsara tarehy ary mihodina potato.

Rakofa ao anaty fantsom-panafody

sakafo:

katsaka - 1.6 kg;
potato - 930 g;
karaoty - 315 g;
zucchini - 455 g;
pepper Bulgaro (mena) - 65 g;
zava-manitra.

For sauce:

siramamy 20% - 405 ml;
tongolo lay - 1 tapitrisa;
zava-manitra.

fiomanana

Mba hanamboarana ny akoho eo amin'ny rantsantanana, alamino ny oven ary alao ny hafanana. Ny legioma rehetra dia efa voasasa, nodiovina, nopetahany tsotsotra ary napetraka tao anaty saosy.

Ankehitriny dia manamboatra ny saosy isika: mamelon-tsakay ao anaty poketra, tongolobe amin'ny tongotra ary mamafaza fofona. Mifangaro tsara ny zava-drehetra ary ampio ny saosy amin'ny ankapobeny miaraka amin'ny legioma. Ny ambim-bary sisa tavela dia mifangaro amin'ny lafiny rehetra amin'ny akoho ary miparitaka amin'ny zava-manitra misy azy. Raiso ny akofa entin 'ny baka, afatory amin'ny ilany iray ary mametraka legioma vitsivitsy, mametraka azy amin'ny clamp. Avy eo isika dia mamelatra ny fatotry ny vorona sy ny legioma sisa tavela, avelao ny rivotra avy ao anaty kitapo ary afatory amin'ny lafiny iray. Manao akoho amin'ny legioma isika ao anaty rantsantanana iray ao amin'ny oven mandritra ny adiny iray eo, amin'ny hafanana 220 degre amin'ny fanjakana mavomavo sy ny fahavononana.

Mangalà aina miaraka amin'ny gilasy ao anaty lafaoro

sakafo:

katsaka - 760 g;
tongolo lay - 2 nify;
zava-manitra;
buckwheat - 100 g;
tomato - 1 pc.

fiomanana

Mavo tsara ny ranom-boasary, manadio rano madio amin'ny ampahany amin'ny 2: 1 ary roapolo ambara-pahandroana ary misotro toaka. Mangalatra, mafana amin'ny lamba ary manosotra azy amin'ny zava-manitra. Mamimaso ny tavoahangy, manapaka tsara ary miara-miasa amin'ny buckwheat. Mani-pofona sira miaraka amin'ny dipoavatra sy ny zava-manitra mahafinaritra. Manamboatra buckwheat ao anatin'ilay vorona amin'ny voatabia ary manamboatra ny tongotra mba tsy ampy torimaso ny famonoana. Manomboka amin'ny fanosihosena dia alefa miaraka amin'ny tongolo lay ny akoho ary apetraho ny fatana voaomana ao amin'ny tanana. Ampifanaraho amin'ny sisiny ny sisiny ary aforà hafanana mandritra ny 35 minitra amin'ny hafanana 190 degre. Avy eo manokatra fanamafisam-peo ny tanana, mampitombo ny hafanana ao amin'ny oven amin'ny 220 ary manaloka ilay lovia mandritra ny 7 minitra, mandra-pikatrohan'ny moron-tsakafo marevaka. Nataonay sakafo tsara ny sakafo vita amin'ny sakafo tsara tarehy ary manompoa azy amin'ny latabatra fikarakarana, manamboatra vokatra vita amin'ny voamaina sy legioma vaovao.