Tsy zava-dehibe - dorado, pike perch, makarely na salady, makà trondro ao anaty lafaoro no fomba tsara indrindra sy mora indrindra hanamboarana izany. Ny mololo dia hampatanjaka sy hanamafy ny tsirony voajanahary.
Trondro voankazo misy lemaka sy oliva
sakafo:
- Dorada - 2 tapitrisa;
- Lemon-1;
- oliva - 10 tapitrisa;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- parsley - 1 bunch;
- Paprika mamy (tany) - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Fasina madio sy tsara. Sasao, afoy ary atsipazo eny ivelany sy ao anatiny miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Eo amin'ny hoditra isika dia misy karazana diagonal vitsivitsy. Mora manimba ny ravina isika ary mametraka azy ireo ao anaty faty. Apetraho ao anaty lovia vita amin'ny tsihy ny trondro. Aforeto amin'ny faribolana boribory, ary alao ny oliva.
Olivanin'ny menaka mifangaro amin'ny paprika ary mandoto ity trondro ity. Halefa any amin'ny fantsona efa nialoha ny 200 minitra mandritra ny 25 minitra isika. Isan-kerinandro, misokatra sy misotro amin'ny jiro mitoka-monina izahay. Efa navoakantsika ny dorado avy ao amin'ny lafaoro, aforeto amin'ny foitra ary avelao hijanona 10 minitra. Manompoa trondro tena mahavariana azonao atao amin'ny lovia rehetra, fa indrindra indrindra ho an'ny ovy amboara na varimbazaha novolena .
Ahoana ny fomba handraisana trondro miaraka amin'ny lemon-tsimika, tongolo gasy ary zavamaniry?
sakafo:
- trondro - 700 g;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- menaka zavamaniry - 1.5 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 3 nify;
- dill - 1 bunch;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ao amin'ny ronono dia mamoaka ny sira amin'ny voankazo, manalà legioma maimai-paty ary matevina amin'ny voankazo tsara tarehy. Afangaro amin'ny tongotra ny tongolo lay. Solim, dipoavatra ary mifangaro. Mandrosoa amim-pitandremana ireo trondro marinadia - any ivelany sy ao anatiny. Ary manadio antsasak'adiny ao anaty vata fampangatsiahana izahay. Rehefa avy niparitaka tao anaty baolina izy ary nandefasany mofo tao amin'ny lafaoro, dia nanamaina hatramin'ny 180 degre, nandritra ny 40 minitra. Mamy sy mamy ary mamy be dia be!
Trondro mena nokarama tamin'ny voankazo misy lemaka
sakafo:
- saline steak - 400 g;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
For sauce:
- Crème crème - 4 tbsp. lovia kely;
- dill - 0,5 tufts;
- voankazo - 1 clove;
- sira - loha 1.
fiomanana
Atsangano ny ranom-boaloboka ary sasao amin'ny lamba fanosotra, mihosotra sira sy dipoavatra ary miparitaka amin'ny fo. Ambony misy boribory misy tongolobe sy boribory boribory. Nofonosina tamim-pahamendrehana sy nanofoka tao anaty lafaoro, natsatoka hatramin'ny 180 degre, ora iray teo ho eo. Mandritra izany fotoana izany, manomàna ny saosy. Mamonona tongolobe misy tongolo lay ao anaty voamazo, ampio grefy sy sira kely. Atsofohy ary esory ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa vitsy kely ny trondro vita, dia ario amin'ny saosy saosy izy ary manompoa azy amin'ny latabatra.