Trondro mena - vokatra iray mahafinaritra mahavoky sy mahandro, ary mafana sy mofomamy. Ary dia holazainay anao izao ny fomba hanamboarana ny salmona amin'ny sòsam-boay. Tena mampihetsi-po tokoa izany ary tena tsara.
Salmon Recipe amin'ny Sakafo Cream
sakafo:
- voankazo masira - 600 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- kafe amin'ny 21% fatina - 250 ml;
- sira, kary, dipoavatra mainty, ala oliva.
fiomanana
Ny kofehy ny salmon dia tapaka amin'ny ampahany. Raha misy vato, esory izy ireo. Tsara ny manao an'izany amin'ny pensée na pensée. Aforeto ny trondro ao anaty vilia, atsipazo amin'ny sira, voankazo Provencal, menamena, dipoavatra mainty ary ampio tongolo gasy. Eto anatin'ity vilia iray ity dia atsipazo ao anaty crème ary mifangaro. Ny endriky ny trondro fanjonoana dia voadio amin'ny solika, mamelatra ny salmon miaraka amin'ny saosy sy ny bake. Ny hafanana tsara indrindra amin'ity tranga ity dia 190 ° C. Ary mandritra ny 45 minitra ny fotoana hanamboarana salmon ao anaty sokatra tongolo gasy.
Sakamamy Salmon anaty sòs-boay
sakafo:
- Salmon (fillet) - 700 g;
- crème - 55 ml;
- rano - 160 ml;
- ronono - 60 ml;
- katsaka - 1 teaspoon;
- zary maitso - 20 g;
- dill - 20 g;
- laurel ravina - 1 pc.;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Siroulin dia nopotehina ary napetraka tao anaty lovia. Solim, dipoavatra, manipy ravina lelahy ary mandatsaka rano. Aforeto ny endrika miaraka amin'ny foitra ary alefaso mandritra ny 15 minitra amin'ny 200 ° C. Aorian'izany dia alefa ao anaty voankazo ny ranom-boankazo, manampia crème, tongolo gasy maintso ary karaoty ary raha ilaina, sira sy dipoavatra. Ao anaty vilia iray dia afangaro ny lafarina katsaka sy ronono. Mampifandray ny masomboly roa isika ary manondraka ny saosy amin'ny hafanana ambany mandrapahavonany. Manompo salady anaty sôkà amin'ny sôma maitso ho an'ny latabatra misy menaka legioma.
Salmon amin'ny saosy savoka
sakafo:
- voankazo masira - 250 g;
- Volom-bary misy menaka - 10 ml;
- poti-peo voatoto - 4 p.
- fanangonana trondro - 1/3 tsp;
- jona jono - 10 ml;
- soy sauce - 30 ml;
- tsira mitsangana izy.
For sauce:
- crème - 100 ml;
- kaviar mena - 20 g;
- Parmesan cheese - 40 g.
fiomanana
Trondro voankazo voankazo misy soja soja sy jona misy menaka. Mipetrapetraka amin'ny zava-manitra, misotro maivana ary miala 15 minitra mba hanamboarana azy. Aorian'io, sokafy ny kofehy amin'ny andaniny roa. Ho an'ny parmesan sauce telo amin'ny lavaka kely. Mamy mafana amin'ny bubbles, mandevona ny fofona ary manelingelina mafy mandra-pahavitàny tanteraka. Amin'izay fotoana izay ihany, ny afo dia tokony ho kely dia kely, tsy azo atao ny mandomoka. Mamy ny ranom-boankazo misy ranom-boankazo. Ary aorian 'ny fanadiovana azy dia mihamangatsiaka. Apetrany eo amin'ny lovia ireo sombin-mofo ary sakafao azy ireo soso-tsakafo. Ary napetrakay ambony kavia ny mena.
Sakafo salohy anaty sòs-javamaniry
sakafo:
- trondro vaovao - 700 g;
- crème - 200 ml;
- vary katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- jiro sotro - 25 ml;
- dill - 1 bunch;
- sira, zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Voalohany, nokapainay ny ampongabendanitra, ampidiro ao anaty sira izy ireo, sira ary avelao hisakafo mandritra ny 30 minitra. Amin'izao fotoana izao isika dia hanomana saosy. Aforeto ny lafarina ao anaty vilia maina mandra-pahazavan'ny masirasira. Avy eo dia atsipazo ao anaty vilia ilay izy, ary atsipazo ao anaty lasitra ny crème. Mampihetsi-po azy ireo ary mandatsaka ao anaty lafarinina. Ankehitriny, ny zava-dehibe indrindra dia ny mampifanaraka tanteraka ny zava-drehetra ho amin'ny vondron'olona iray. Mamolavola ny saosy ho sakafo mahasalama, manapaha azy jasinina sy dill maitso maitso. Indray, fifangaro tsara. Amin'izao fotoana izao dia voasesika ny salmon, mofomamy anaty menaka kely miaraka amin'ny menaka kely. Avy eo dia nanaparitaka izany tamin'ny takelaka izahay ary manaiky miaraka amina latabatra miaraka amin'ny saosy.
Sakafo manondraka salady
sakafo:
- steak ny salmon - 2 tapitrisa;
- Lemon - 1/3 p.
- sira, zava-manitra, dipoavatra;
- menaka zavamaniry.
For sauce:
- tongolo - 130 g;
- kafe amin'ny 20% fatina - 150 ml;
- ny sira;
- Red caviar - 50 g.
fiomanana
Voalohany dia manomana ny saosy isika. Zana-bozaka kely marefo amin'ny mololo madinika sy mofomamy mandra-pahavokarany, mando ao anaty menaka ary manodina hatramin'ny dity haavony. Hanandrana, ampio sira. Ary aorian'izany dia manosika ny volom-borona ao anaty ranomay ary manosotra azy amin'ny homogeneity. Tendroka salohy dipoavatra, sira. Ny menaka fanosotra amin'ny menaka voajanahary dia mahafinaritra tsara - izany no fepetra, raha tsy izany dia tsy miasa ny crust. Noho izany, manangom-bary avy amin'ny lafiny iray mankany amin'ny karaoty maitso, manodina azy, mamafy jaky sy menaka ary manitra amin'ny lafiny faharoa. Ny steak avy amin'ny salmon dia voaomana haingana - 5 minitra eo ho eo. Rehefa manova loko ny trondro, vonona ny zana-trondro! Manompo azy ireo isika, mofomamy mofomamy ary manamboatra kaviar mena.