Tahaka ny lovia nentim-paharazana, ny haben'ny Yam dia niaina fiovàna maro ary voaomana amin'ny fomba samihafa ao amin'ny fianakaviana Thai tsirairay. Nanapa-kevitra ny hijanona amin'ny fomba mahandro sakafo matsiro tsara indrindra ao an-trano izahay, ary manokana azy ireo ho fitaovana manokana.
Sakafo tapa-tsakafo Thai miaraka amin'ny kalsioma
Ny karazan-tsakafon'ny tononkalo dia mampifangaro karazan-tsakafo maromaro, saingy te hanomboka amin'ny karazan-tsakafo iray izay tsy dia mahazatra loatra amin'ny fanangonam-bozaka ivelany, fa mitazona izany tsirony tsy manam-paharoa izany na dia amin'ny ankapobeny aza.
sakafo:
- hot chili - 3 pcs .;
- 11 tapitrisa cilantro - 5 pcs .;
- sokatra trondro - 35 ml;
- holatra (holatra holatra) - 5 p.
- ravina kafira afon-tavoahangy - 3 p.
- boine lehibe - 4-6;
- lemongrass - 1 mai;
- lime - 1 meny;
- rano 1.1 litatra.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao ny lasopy ho an'ny lavaka dia alaivo ny kiraro. Alao ny kiraro tsirairay avy ao amin'ny akorany, ary esory ny "vina" amin'ny alàlan'ny vatana iray manontolo. Hetezo ny ampongabendanitra amin'ny ankapobeny ary esory tsy ho eo amin'ny lafiny fisidinan'ny antsy mba hamoahana ny tsiron-tsakafo. Apetraho anaty rano ny lempona ao anaty rano ary mahandro mandritra ny 5 minitra.
Eo am-pototry ny takelaka izay iankinanao hanompoana ny lasopy, arotsaho ny saosy trondro sy ny ranom-boasary. Avy eo dia asio sombin-tsakafo maromaro vitsivitsy.
Esory ny vato kafiry, ary apetaho eo amin'ilay lempona ilay ravina. Avy eo dia alefaso ireo holatra voatoto, andraso fantsona faharoa ary ampidiro ny rambony. Esory avy hatrany ny afo, mba tsy handevon-tsaka ny rambony. Mangalatra ravinkazo sy ravinkazo, ary atsipazo eo ambony takelaka ny lasopy ary manompoa harona.
Thai soup tom tom - recipe
sakafo:
- katsaka - 680 ml;
- galangal - 5 slices;
- kisendrasendra - 6 pcs .;
- ravina kafira afon-tavoahangy - 3 p.
- shrimp lehibe - 6 pcs .;
- sokatra trondro - 45 ml;
- ny tongotry ny lemograss;
- hot chilli - 1 pc.;
- jiro salope - 55 ml.
fiomanana
Rehefa avy niandry ny ron-kena mba hikolokolo, dia asio tahony boribory, galangaly sy ravina kafira. Amboary ny sombin-tsibibokao mandritra ny dimy minitra eo ho eo, ary apetaho ny rambony mihosotra, mofomamy mofomamy, manosotra sotro-trondro sy ranom-boasary. Rehefa manomboka manondraka indray ny ranom-boasary, esory ny lasopy avy amin'ny afo ary ampifanarahany ny tsirony, mampitombo ny siramamy siramamy na saosy trondro raha tianao.
Manompoa ny Yam raha vantany vao vita ny fikarakarana, raha azo, mamafy seleria.
Ny sakafo ho an'ny lasopy miaraka amin'ny kisoa sy akoho
Manamora ny fanomanana fanomanana izay antsoina hoe pasta efa namboarina ho an'ny lasopy. Tafiditra ao anatin'izany ireo zava-manitra rehetra manome ny tsiro Thai izany fanandramana miavaka izany. Ankoatra ny zavatra hafa dia manampy be dia be izy io, satria manome fahafahana anao tsy handany ny singa tsirairay avy ivelany.
sakafo:
- tongolo maina - 2 volon'ondry;
- chicken fillet - 270 g;
- mavo - 5 pcs .;
- katsaka - 1,1 l;
- pasta ho an'ny lasopy misy lavaka - 2 tbsp. sotro (na tsiro);
- voatabia - 95 g;
- sokatra trondro - 55 ml;
- siramamy - 10 g;
- tànana kodiarana maitso;
- jiro saline - 115 ml.
fiomanana
Ny fanomanana ny lasopy dia manomboka amin'ny famokarana ny ramanavy. Aorian'izany, rehefa avy nentin-tsakafo ilay vilia, dia asio siramamy natono, voatabia sy holatra. Rehefa tonga any amin'ny vay ny ron-driaka dia avelao amin'ny pasta, sira lava sy siramamy. Alefaso ny saosy trondro ary andramo ny lasopy, raha ilaina, dia manamboatra ny tsirony amin'ny fahamendrehanao.
Tom yam dia manompo tsy tapaka aorian'ny fikarakarana, miaraka amin'ny ampahany malalaka amin'ny koriany maitso. Ireo mpankafy ny fisiokoana dia afaka manampy ireo lovia vita amin'ny chili.