Ny trondro, araka ny fantatsika, dia iray amin'ireo sakafo tena manan-danja indrindra ho an'ny olombelona, misy zavatra maro mahasoa. Azo alaina amin'ny fomba isan-karazany ny trondro, anisan'izany ny tavy. Ny famonoana, mazava ho azy, ny fomba mahasalama kokoa ny fitsaboana amin'ny hafanana noho ny fanonerana. Tena tsara ny mamono trondro miaraka amin'ny legioma - mifanaraka tsara ireo vokatra ireo. Ny trondro voankazo miaraka amin'ny legioma dia tsara ho an'ny menus isan'andro sy amin'ny latabatra fety.
Trondro, mena miaraka amin'ny legioma - recipe
Hanomana makretera miaraka amin'ny tongolobe sy dipoavatra mamy ao anaty saosy mareva-doko.
sakafo:
- mackerel - 2 trondro efa tranainy;
- tongolobe - 1 pc .;
- dipoavatra mena - 1-2 p.
- tongolo zwazo - 5-8 volom-borona;
- ronono voajanahary - 50 ml;
- divay mamy mena na nutmeg - 30 ml;
- voankazo voaomana - 1 teaspoon;
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- tongolo gilasy - 1-2 jirofo;
- dipoavatra mainty na fotsy;
- ny sira;
- menaka legioma - 3-5 setroka;
- volo ho an'ny orza (parsley sy basil).
fiomanana
Manamboatra makarakara amin'ny kofehy amin'ny hoditra (avy amin'ny tapany sisa azo atao ny mirakotra ny trondro fikarakarana trondro) ary hikapoka ny lamosina manodidina ny 1-1.5 santimetatra. Nolonay ny tongolobe ary nodorana ny mololo matevina. Atsipiho koa ny dite mamy.
Hianarantsika ny fomba hamonoana ny trondro miaraka amin'ny legioma araka ny tokony ho izy, ka ny tahony dia mitazona ny endriny ary ny anana dia manam-potoana hiomanana. Tsotra tsotra izao: alao ny legioma, ary ampio ny trondro, satria volo very ny trondro. Mafana ny menaka ao anaty fonosana miloko mangatsiaka ary amin'ny hafanana mafana avo lenta (aza mandalo, fa mofomamy) ireo tongolobe, mazoto manaparitaka ny scapula. Aorian'ny 2-4 minitra, ampio ny poti-tsakafo sy ny mofomamy mandritra ny minitra iray hafa. 4. Ampiheno ny lanjany ho an'ny malemy ary asio marika kely ao anaty plastika. Miaraha mihinana. Arotsaho ny takelaka fanosotra amin'ny takelaka ary esory ny zava-drehetra mandritra ny 5 minitra. Ampiasao haingana ny saosy amin'izao fotoana izao. Afangaro ny crème amin'ny divay sy ny voanio, atsipazo misy siny, dipoavatra ary tongolo gasy. Omeo ny ao anaty saosy ao anaty fonosana ary atsangano tsara indray. Aforeto ny takelaka ary ento alohan'ny 5-8 minitra - tsy misy intsony. Amin'ny faran'ny dingana, ampio ravinkazo maitso maitso. Sakafo marefo, mihosotra miaraka amin'ny legioma ao anaty saosy marevaka mamy, mametraka sakafo amina servisy, miloko volomparasy. Tsara ny manolotra trondro tanora voamaikona, oliva maitso sy divay fotsy na rosé miaraka amin'ny legioma.
Sakafo amin'ny voatabiha miaraka amin'ny legioma
Hokarakara karazana tongolo sy karaoty amin'ny voatabiha izahay. Ity recipe ity dia tsara ho an'ny latabatry ny fianakaviana amin'ny andro fiasana. Renirano tsy manan-kialofana na trondro mena, miforiporitra miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty, dia safidy ara-bola ara-toekarena.
sakafo:
- carp with fresh - eo amin'ny 2 kg;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tavoahangy madio - 4 tbsp. lovia kely;
- varimbazaha (na katsaka, na 1: 1) - ho hanina;
- menelan'ny menaka amin'ny menaka - 50 ml;
- Salt,
- pepper mainty,
- bay ravina - 2 p.
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- greens (parsley, basil, coriander) - manandrana.
fiomanana
Ny trondro simenitra sy voatototra dia tapaka amin'ny trondro (raha lehibe ny trondro, azonao atao ny manapaka ny saka tsirairay amin'ny antsasany, ny fizaran-tsakafo mainty sy ny sira, ny menaka miaraka amin'ny menaka, ny menaka amin'ny menaka fanosotra, manolora ny trondro ary mangatsiaka avy amin'ny andaniny roa.) Raha vao mipoitra ny loko volamena, Mangataha, ary esory amin'ny trondro madio ny trondro avy eo amin'ny plastika, mba hahafahan'ny solika tafahoatra.
Raha manapa-kevitra ny tsy hijanona fotsiny ianao, dia tandremo ny fomba fitehirizana trondro ho an'ny legioma sy trondro miaraka amin'ny legioma ao anaty lafaoro .