Ankoatry ny fanandramana mahafinaritra, ny flounder dia manana endrika mahagaga, noho ny trondro, na dia efa namboarina na dia araka ny antontan-tsarimihetsika indrindra aza, dia afaka mamolavola tanteraka ny latabatra. Momba ny fomba hanamboarana ranomandry iray manontolo ao anaty lafaoro, vakio ireo fitsaboana fanampiny.
Mandosira miaraka amin'ny citrony ao anaty lafaoro
sakafo:
- Zavona - 2 tapitrisa;
- parsley bitro;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- manadio ny rambony - 2 fatina;
- menaka oliva - 50 ml;
- dibera - 30 g.
fiomanana
Na dia miakatra hatramin'ny 190 degre aza ny oven, dia aforeto ny iray amin'ireo voankazo ao anaty boribory ary mifangaro miaraka amin'ny tongolobe parsley, ny antsasaky ny raviny ary mihosotra amin'ny pastekazo. Ny fitotoan-tsakafo mahasalama dia ho toy ny famenoana ny trondro, izay tokony hapetraka ao amin'ny lavaka manadio. Mametafeta ny dibera ary alamino miaraka amin'ny oliva. Apetraka ny menaka napetraka eo amin'ny tsiro vita amin'ny pensilihazo, arahintsika amin'ny fanangonam-banana amin'ny sira sy siramamy. Manamboatra ranomandry mandritra ny 12-15 minitra ao anaty lafaoro, ary aorian'ny fitrandrahana dia manondraka ilay siramamy sisa tavela.
Natao tamin'ny takelaka salady sy vera Chardonnay.
Afangaro amin'ny tsiro mofomamy mofomamy ao anaty lafaoro
sakafo:
- lalan-kely lehibe - 1 tapitrisa;
- Sakafo - 50 g;
- masira mamy - 50 g;
- zavamaniry sy dill;
- kisendrasendra ny thimetre ;
- tsaramaso mafy - 40 g;
- fanangonam-boa-tsaka, sira sira.
fiomanana
Raha tsy miraharaha ny fofon'ny hoditra ianao, dia azonao atao ny mametraka azy amin'ny trondro, raha tsy izany dia esorina izany. Esory ny trondro avy amin'ny entrails, tapaho ny rambo sy ny loha. Miangona mofomamy miaraka amin'ny menaka manitra, manapaha tsimokaretina voasesika (teôlôpôly ara-bakiteny), thyme sy zava-manitra ho azy io. Vonoina ny saosy voankazo manitra eo ambonin'ny sehatry ny trondro ary apetraho eo amin'ny 220 degre ny flounder ao amin'ny oven. Amin'ny farany, aforeto amin'ny trondro ny trondro ary avelao hikolokolo miaraka amin'ny harona volamena izy.
Recipe ho an'ny safo-drano misy lemaka sy tongolo lay ao anaty lafaoro
sakafo:
- lehibe;
- menaka oliva - tapitrisa dolara;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- zana-kazo mainty vitsy;
- vinaingitra mena - 30 ml;
- Lemon - 1 pc.
fiomanana
Ampiasao ny nify tongolo amin'ny sira amin'ny pasteo ary atsofoka miaraka amin'ny menaka oliva, vinaingitra ary sira ny antsasak'io voankazo io - marinade ho an'ny flounder, izay hatao ao anaty lafaoro, vonona. Fenoy hazandrano izy ireo ary mialà ao anatin'ny antsasak'adiny. Atsangaro ny atiny ho 200 degre, afindrano ny trondro ao anaty vilany iray ary alao 15-20 minitra. Manompoa ny lelam-borona vita amin'ny oven miaraka amin'ny ovy, salady maitso, divay ary voankazo misy menaka.