Ny proteinina (proteinina, amino asidra) no singa manan-danja indrindra amin'ny sakafo, tsy misy ny vatan'ny olombelona tsy afaka miasa tanteraka. Ny fahalalana momba ny sakafo misy proteinina maro dia tena zava-dehibe ho an'ny olona izay manaraka ny fihinana kôrihyhyrat , izay miasa mafy amin'ny asa ara-batana, ary koa ho an'ny atleta izay "maina" ny vatana. Ny sakafo proteinina manan-karena dia mety ho biby sy legioma.
Inona no proteinina?
Ny proteinina no singa fototra amin'ny fiainana eto an-tany. Ny proteinina dia avy amina asidra, ny karazana izay tena betsaka. Ao amin'ireo zavamananaina zavamananaina, dia simenitra ny asidra amina avy amin'ny sakafo ary misy ny proteinina miavaka izay tsy mitovy amin'ny karazana biolojika. Izany no mahatonga ny olona mila mihinana sakafo izay misy proteinina betsaka.
Ny vokatra biby misy ny proteinina indrindra
Ny vokatra biby manan-karena dia: ny hena, ny trondro, ny atody, ny vokatra (ny fo, ny voa, ny fo, ny fiteny) ary ny vokatra avy amin'ny vokatra. Amin'ireny sakafo ireny, izay misy proteinina betsaka, dia mora mora foana ny trondro. Ny ankamaroan'ny proteinina dia eo amin'ny sturgeon, salady mavokely, makarelina. Manankarena amin'ny asidra amine sy karazana toy ny hake, cod, mullet, flounder ary tsako. Misy koa proteinina amin'ny seafood - squid, shrimp, moules, sns.
Raha liana amin'ny karazana hena ianao, izay misy proteinina be dia be: voamaina, henan'omby, zanak'ondry, bitro. Ao amin'ny atody sy ny sakafom-biby, ny proteinina dia somary kely kokoa, saingy mihamaloka tanteraka izany.
Ny proteina sy ny vokatra avy amin'ny varotra dia manankarena, indrindra ny fofona marevaka sy mofomamy, brynza, cheese cottage.
Herile vokatra, izay misy proteinina be
Maro ny proteinina ahitana vokatra misy legioma. Zava-dehibe ny mampiditra ao anatin 'ny fihinana ireo olona izay mifikitra amin' ny sakafo fihinanan-kena.
Be dia be ny proteinina amin'ny legioma: beansa mena sy fotsy, soja, lentila. Be dia be ny proteinina hita ao amin'ny holatra - fotsy, maina, chanterelles, tantely tantely.
Harina amin'ny proteinina sy ny voamadinika ary ny voanjo samihafa. Izany no antony maha-manan-danja ny fihinanana kesika (indrindra fa ny buckwheat, izay misy ny proteinina indrindra amin'ny serealy), ny gripa nify , ny hazan-dranomasina, ny almonds ary ny cashews. Ireo vokatra ireo dia manatsara ny vatana amin'ny asidra amina ilaina ihany koa, fa koa mitaky herinaratra mandritra ny ora maromaro.
Ny ankamaroan'ny proteinina hita amin'ny ahi-maitso sy ny legioma maitso, ny tsimokaretina sy ny tsimoka, ny seleria, ny broccoli, ny gidro, ny voatabia, ary ny voamadinika, ny lelafo. Ho an'ny famarotana tsaratsara kokoa, ireo soka-pisotroana ireo dia manosika hampiditra ireo vokatra ireo amin'ny cocktails mifototra amin'ny vokatra vita amin'ny ronono.