Escalopes - hena tsy misy ilana azy, tapaka miaraka amin'ireo mpanodina boribory ary mafana amin'ny solika mandra-pisian'ny ravina mena. Manolotra anao ny fomba fitehirizana entana avy amin'ny kisoa efa nomanina ao anaty fonosana iray. Ary toy ny akanjo, legioma sy volo vaovao no tonga lafatra amin'izany.
Sakafo ho an'ny fihinana henan'omby ao anaty vilia fanosotra
sakafo:
- pulp pork - 700 g;
- zava-manitra - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Voasary ny hena, maina miaraka amin'ny taratasy napetaka ary atsofoka amin'ny lanjany tsy mihoatra ny 3 cm ny hateviny. Afangaro amin'ny horonantsary sakafo avy eo ary afapo amin'ny hamam-bolo. Ny sisin'ny hena dia mihena kely ka tsy mihodina mandritra ny sakafo. Aorian'izany, podsalivaem ny pistola, manipy tsiro sy manosika dipilopila ao anaty vilany mandritra ny 5 minitra amin'ny lafiny tsirairay amin'ny hafanana ambony amin'ny menaka bitika kely.
Mihinana henan-kisoa hohanina ao anaty vilia fanala
sakafo:
- pork - 600 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- koba tsara toto;
- zava-manitra.
Ho an'ny famafazana:
- Ega jolk - 1 mai;
- cheese - 20 g;
- toeram-tsakafo sy mayonaise - hanandrana.
fiomanana
Voasary tsara ny pork, manapaka ny vatany, misamboaravo kely ny elatra tsirairay ary manosotra azy amin'ny zava-manitra. Ao amin'ny tsipika tsirairay dia manapaka lavaka lavalava miaraka amin'ny antsy ary mameno izany amin'ny famokarana. Ho an'ny fanomanana azy, dia mampangotraka ny sônika miaraka amin'ny atody izahay, manangom-bovoka ary manipy tsimokazo marefo amin'ny molotran'ny ravina. Volo fotsy manangona miaraka ary misaraka tsikelikely amin'ny ronono. Atsofohy ao anaty dumpling vita amin'ny kobam-bary ny fonosana ary manaparitaka amin'ny menaka mafana. Mofomamy avy amin'ny andaniny roa ambara-pahavitram-panafana ary manompo siramamy miaraka amin'ny voankazo masaka, vary, gilasy na salady.
Mihinam-boaloboka mihintsan-droa ao anaty vilia fanosotra
sakafo:
- pulp pork - 400 g;
- soja voajanahary soja - 1 tbsp. sotro;
- balsamic vinegar - 1 teaspoon;
- ny sira dia tony;
- paprika mena - manandrana;
- Ny voankazo Provencal - raha ilaina.
fiomanana
Afangaro ny zava-manitra rehetra ao anaty vilia: paprika mena, zava-manitra, zavamaniry Provencal. Avy eo dia mandatsaka ao anaty vinaingitra balsamic sy soy voajanahary soja isika. Apetraho ao anaty voankazo ireo kisoa ary avelao izy ireo hanify mandritra ny adiny iray. Aorian'izany, mametraka ny hena amin'ny menaka mangatsiatsiaka mafana ary manosihosy ireo escalopes mandritra ny minitra vitsy eo amin'ny andaniny, mandra-pahatongan'ny endriky ny kiriodra mihetsiketsika sy marefo.
Ahoana no ahafahan'ny menaka hihinana henan-kisoa atao anaty voatabiha miaraka amin'ny voatabiha?
sakafo:
- pendriky vy - 800 g;
- tsaramaso mafy - 100 g;
- tomato - 1 pc .;
- zava-manitra;
- parsley maitso - ho an'ny famolavolana;
- divay vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny fanomanana ny "escalope" dia manomboka amin'ny zava-misy fa ny sotrokely vita amin'ny hoditra dia tsara sy madio ary maina. Aorian'izany, nokapainay ny tsipika tsirairay, nofenoina sarimihetsika, ary nanosika azy hanandrana zava-manitra avy amin'ny andaniny rehetra. Ao anaty vilia iray, arotsaho menaka legioma kely, ampio vilia divay ary manipy sira amin'ny sira sy dipoavatra.