Ny menaka mangotraka dia mampihetsi-po, saingy miaraka amin'ny sakafo maivana amin'ny tsiron-tsakafona kokoa noho ny, ohatra, saka-koditra na henan'omby (na mifangaro). Ity sakafo ity dia matetika vonona amin'ny fety any Moldavia.
Amin'ny ankapobeny, ny akorandriaka kesika dia vita amin'ny hodi-kazo (satria ny ronono avy amin'ny akoho dia miloko tsara) na mampiasa ny henan'akoho (amin'ny endriky ny henan'alika sy ny tratrany) ary nividy tongotra tongolo, ary misy jatita voajanahary amin'ny ampy mba hampiorenana.
Azontsika atao, ohatra, ny tsy mamelana rojo na akoho, satria amin'izao fotoana izao ny hena akoho dia amidy, amin'ny ankapobeny, amin'ny endriky ny sehatra samihafa amin'ny faty.
Amin'ity tranga ity, araho amin'ny chili miaraka amin'ny gelatin ny chilli, ny sakafo dia tsy hafa loatra raha mahandro sakafo, mazava ho azy, tsy maintsy hajanona izany. Fa tokony ho antsoina hoe "jelly avy amin'ny akoho" izany zana-borona izany, fa tsy manalasala ny tsy fitoviana amin'ny anarana - tsy dia misy fahasamihafana loatra amin'ny tsiro sy ny fomba fiomanana izany.
Ny gelatin - voajanahary voajanahary voajanahary voajanahary, voarakitra ao anaty tebitsidin'ny biby (tendons sy cartilages), dia masira mangarahara tsy misy loko na mavomavo, dia amidy amin'ny endrika maina (tapa-tavoahangy matevina na menaka).
Lazao anao ny fomba hanomanana ny chilli matsiro amin'ny henan'akoho miaraka amin'ny gelatin.
Tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny Gelatin
sakafo:
- tongolo katsaka - 4-6;
- tavoahin'ny akoho - 1-2 p.
- tongolo - 3-4 p.
- fotsy parsley - 3-5 pcs .;
- Ny tsiranoka tsy maina, (ny ravina lelavola - 5-8, ny pensews - 8-12, ny akorandriaka - 5 bodofotsy, azonao ampiana dill, koriander, fennel ary cumin - kely);
- tongolo lay - 5-8 zana-trondro;
- Karoty - 2-4;
- zavamaniry vaovao (dill, parsley, koriander);
- egy fotsy hoditra proteinina - 2 p.
- gelatin;
- ny sira;
- tany mainty;
- nerlandey nutmeg.
fiomanana
Ny henan-koditra efa nodiovina sy voatsabo dia napetraka eo amin'ny iray amin'ireo habeny mety ary feno rano tsara. Ankoatra izany, napetraka ao anaty fantsom-pitaratra fanala, karaoty sy karazana parsley (tanteraka tanteraka).
Ahoana no handraisana jelly miaraka amin'ny gelatine?
Mitondrà vovobony, manamaivana ny afo ho farafaharatsiny, mahandro miaraka amin'ny fampisehoana zava-manitra, mandrakotra ny cover. Aza adino ny manala ny feo sy ny matavy. Aorian'ny 20-35 minitra dia esory tsara ireo tongolobe, karaoty ary fotsy. Mamela karaoty isika, manipy tongolobe sy parsley. Mofomamy mandra-pahafeno ny hena. Aza manendy hena, araka ny filazan'izy ireo, amin'ny filaharam-be, ampy mba hikarakarana mandritra ny adiny iray (ny akoho ao an-trano, ary na dia izany aza dia mety hahandro kokoa ny vaksiny mandritra ny 1,5-2 ora ora).
Esory amim-pitandremana ny hena avy amin'ny rootazy, avelao izy hihena. Ao amin'ny tranonay dia mampiditra atody iray avy amin'ny atody fotsy, miandry isika mandrapahatonga ny fampiatoana handraisana sy hanivana. Tokony hipoitra mazava sy mangarahara ny ronono.
Manala ny hena avy amin'ny taolana isika, manapaka ny tapany ary mametraka ao anaty takelaka miaraka amin'ny tsaram-borona marevaka tsara tarehy. Manaova tsara ny voly sy tongolo lay, asio kely amin'ny takelaka tsirairay (na bowl, soup).
Ao amin'ny rihitra mihamafana hatramin'ny 40-35 ° C, ampio jasinina.
Hodinihintsika ny habetsahana hanampiana gelatin ny jelly - miankina amin'ny safidy manokana izany.
Araky ny halalin'ny fahamendrehana sy ny tsy fahampian-tsakafo, dia azontsika atao ny mandefa jelatina 15 hatramin'ny 50 ka hatramin'ny 1 litatra.
Miandry ny voankazo jalinina isika mba hihinana tsara ary hanasaraka ny rambony indray. Amboary ny saha miaraka amin'ny sira, fotsy mainty ary moka. Fenoy ny vilany avokoa ny hena: hena, carrot, greens miaraka amin'ny tongolo lay ao anaty takelaka, na
Azonao atao koa ny mampiditra ireo oliva tsy misy koveta tsy misy lavaka ary manapaka atody lava roapolo.
Raha manana hena kely ianao, ary te-hanao sorona dorana ianao, dia azonao atao ny mametraka tsaram-bara kely na tsikirika kely ao anaty takelaka alohan'ny hanaovana ranom-boankazo.
Ny kitay vita amin'ny kitapo vita vita dia vita amin'ny vodka, tavoahangy tsy voasesika na divay tsy misy hazandrano.