Ny fanosehana dia matetika miomana amin'ny latabatra fihinanana na trondro. Lazao anao ny fomba ahafahanao manamboatra akanjo marevaka miaraka amin'ny kalsioma.
Ny kalsi dia amidy amidy, voapoizina ary amin'ny endriky ny vokatra vita avy amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo. Rehefa mifidy kobabola, dia ataovy azo antoka fa ny vokatra dia fresh and fresh. Tsara kokoa ny misafidy kalsioma amin'ny halehibe misy (raha ny marina dia misy ny mety hahatonga anao tsy hahazo ny vokatra avy amin'ny toeram-pambolena aqua, miaraka amin'ny simia).
Hiresaka momba ny kalsioma efa nodorana izahay, raha nividy mofomamy - ary ento ny hena avy amin'ny akorandriaka.
Ny fikarakarana kalsioma
sakafo:
- voanjo voasarimakotra - manodidina ny 600 g;
- gelatin - 1-2 tbsp. a spoon (raha agar-agar - in-3 misimana kokoa);
- divay mavo (sherry, nutmeg, Madera, martini) - 200-250 ml;
- jiro jiro;
- rano na menaka tsara tsy misy fatin-trondro (avy amandy, ohatra) - 200-250 ml;
- voankazo maina (dill, rosemary, persily);
- dipoavatra mainty mainty, mitefoka;
- Oliva tsy misy lavaka (maitso sy / na tanora maitso) - potika 1 na amin'ny isan'ny kalsa.
fiomanana
Ao anaty rano kely na ririnina kely dia mametraka jalinina ary miala amin'ny 40-60 minitra mba hamelana. Afangaro ny vahaolana amin'ny divay, sotro, ary manampia zava-manitra , ary sivanina. Fenoy vinaingitra vitsy kely ny lasitra (0,5-0,7 cm avy amin'ny farany ambany), afeno ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izy ireo, hany ka mangatsiaka.
Amin'ny alàlan'ny mangatsiaka amin'ny endriky ny jelly dia mametraka ny sakafom-piraofina voavoly, voanio oliva ary voaniho. Fenoy dipoavatra iray misy menaka manitra mba hanarona manontolo amin'ny sisiny kely. Azo alaina amin'ny fitsangatsanganana 3-4 izany, ka ny tsirairay amin'ireo vokatra ampiasaina dia miorina amin'ny ambaratonga (aorian'ny fandefasana manaraka ny fialonana). Manaingo ireo jelly amin'ny endrika miaraka amin'ny ravinkazo maitso ary mametraka azy ireo indray ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pangalatra (mirakitra ny lasitra).
Mba hametrahana ampahany amin'ny siramamy avy eo amin'ny garabola eo amin'ny takelaka na ny sakafo fandriana (raha ilaina), dia manondraha ilay endrika ao anaty vilia miaraka amin'ny rano mafana mandritra ny 1 minitra ary avereno ny lovia.
Ny divay ho an'ity lovia ity dia ny tsara kokoa no ampiasaina mitovy, izay nampiasaina tamin'ny fanomanana ny jelly or, farafaharatsiny, hazavana. Ny pravenis koa dia mety tsara ho an'ny maotina, jaky na vodka.
Ny fitenenan-dratsy dia ny fofom -bary sy trondro, ohatra, salmon (vorona vorona), salady mavokely, trondro ary trondro hafa. Araho ny fanoratana etsy ambony.
Mba hanomanana ny pensilihazo sy trondro, dia ampiasao filokana kely fotsiny. Efa ampy 5-8 minitra izany, fa ny tapany kely mahandroina amin'ny ron-driaka dia azo ahodina amin'ny loha, ny rindrina, ny rambony ary ny rambony, izay nijanona taorian'ny fangalana trondro. Amboary ny vilia miaraka amin'ny tongolobe sy ny zava-manitra amin'ny afo kely. Tokony ho madio sy mangarahara ny ronono (raha tsy tratra ilay izy dia asio fotsy ny atody azony ao amin'ny rambony), dia asio haingana amin'ny 40 C, ary atsofohy amin'ny gelatin.
Ny firafitr'ity lovia ity dia mety ahitana koa kaperna, karaoty voapoizina ary tsaramaso maitso maitso.