Ny iray amin'ireo sakafo haingana sy mahasoa ho an'ny sakafo isan'andro dia mety ho trondro akoho ao anaty saosy salama, voatso anaty menaka. Ny vorona ao anaty voankazo mamy dia lasa ny orinasa tsara indrindra amin'ny legioma, paoma na croup. Ankoatr'izay, noho ny tsiron'ilay sokatra sy ny sakafom-biby, dia azo ampiarahana amin'ny karazan-tsakafo sy ny fanampiana hafa.
Ny tsindrin-tsakafo hanina ao anaty voankazo mamelana
sakafo:
- chicken fillet - 680 g;
- koba - 75 g;
- Champignons - 290 g;
- voanjo - 110 g;
- menaka - 35 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- katsaka - 620 ml;
- Crème crème - 85 ml.
fiomanana
Manamboara roapolo tsotra amin'ny ravin-tsofina amin'ny dibera. Ampiasao ny tongolo lay sy ny holatra nopetahana, ny fofona sira be dia be ary avelao hivoatra ny hafanana tafahoatra. Ny menaka no manapaka amin'ny endrika tsy ara-dalàna, saingy eo amin'ny mitovy habe, ary manampy amin'ny fery. Rehefa mahita tavy kely ilay vorona, dia afafazo ny lafarinina rehetra, atsangano ary atsipazo amin'ilay ramanavy. Rehefa tonga ao amin'ny vay ny ronono, dia asio siramamy vita amin'ny fanosotra ny atiny ary avelao ny totozy akoho ao anaty voaniho ao anaty vilany mandritra ny 4-5 minitra, raha omena ny habeny sy ny hatevin'ireo voafantina.
Voangom-bokatra avy amin'ny tazom-boaloboka miaraka amin'ny mofomamy
sakafo:
- chicken fillet - 320 g;
- brandy - 35 ml;
- ravina - 30 g;
- tongolo - 75 g;
- Voangory Dijon - 10 g;
- menaka (legioma na akoho) - 270 ml;
- Paprika - 1 teaspoon;
- siramamy - 65 g;
- parsley maitso maitso.
fiomanana
Mofomamy haingana ny kobam-bozaka mandra-panahirizana ary alefa any amin'ny sakafo hafa. Ao anatin'io fanangom-bokatra io, dia apetraho amin'ny boribory ny ambim-bao sy ny menaka. Ario ny sache brandy ary avelao ny toetr'andro. Afangaro ireo tongolobe amin'ny diera Dijon, ampio ny paprika, manitra ary manipy ny rambony. Avy eo dia alefaso ary tsindrona kitapo. Avoahy ilay vorona, ary amin'ny farany, manafosafo ny trondro avy amin'ny tazom-boankazo miaraka amin'ny parsley kely.
Tazom-boankazo mofomamy misy menaka ao anaty menaka fanosotra
sakafo:
- chicken fillet - 310 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- Crème crème - 235 ml;
- voanio tomato - 55 ml;
- voankazo masaka - 115 g;
- ronono - 70 ml.
fiomanana
Aorian'ny fofona akoho dia ento azy mandra-pahavitàny manontolo, ary avy eo dia manangom-bokatra sy manangona vovobony. Vonjeo ny tongolo voatoto ary ampio izany mofomamy miaraka amin'ny saosy sy ronono. Rehefa ny sauce zaburlit, fenoy azy amin'ny saka salady ary mifangaro miaraka amin'ny akoho amin'ny akoho amin'ny faran'ny farany.