Ny fofona dia ohatra tonga lafatra amin'ny fitambaran-tsakafo tsy hoe fanandramana tsara, fa tsara ihany koa. Tsy mahagaga raha efa fotoana lava, ny cheese dia noheverina ho toy ny vokatra manan-danja eo amin'ny sakafon'ny razambentsika. Ary hatramin'izao, ny fitiavan'io vokatra io dia tsy nodimandry, fa tsy ny fety iray tsy manao raha tsy misy takom-boankazo. Misy proteinina maro, vitaminina , asidra amine, saline mineraly.
Hazo mahazatra
Andeha hojerentsika hoe inona no ilaina:
- vitamin A;
- Vitaminina ny vondrona В - В1, В2, В12;
- vitamin C sy PP;
- vitamin D sy E;
- zinc, phosphor, selenium, vy, varahina, potassium.
Tiako ny manamarika fa ny proteinina voarakitra amin'ny tsenam-biby dia lasa mora kokoa sy tanteraka noho ny voankazo sy trondro. Ny cheese dia manatsara ny toetry ny hoditra, ny volony ary ny fantsika. Ny tsiro dia misy vokany mahasoa eo amin'ny fantsom-pandriampahalemana - toy izany no sakafo ara-tsakafo alohan'ny hisakafo, misaraka, ho an'ny tsindrin-tsakafo, mba hihinana ny zavatra rehetra alohan'ny handraisana azy tsara kokoa.
Ankoatra izany, manatsara ny fahaiza-miasa ny tsaramaso. Vitaminina voarakitra ao anatiny, mandray anjara amin'ny fampidiran-dra, manara-penitra ny rafi-pitabatabana ao an-toerana, proteinina dia ampahany manan-danja amin'ny hormones, vatana immune sy enzymes.
Inona no sakafo mahasoa kokoa?
Misy karazany 800 sy karazany 2 000 varimbazaha. Ny tsirairay amin'izy ireo dia manana ny toetra sasantsasany, tsy azo atao ny manavaka karazana tsiambaratelo manokana, izay ambony noho ny hafa, ny fofona mahasoa indrindra dia tsy misy, fa azo antoka fa avy amin'ny habetsahana dia mora ny mahita zavatra mahasoa sy mahafa-po, asam-pamokarana .
Misara-bazana ny siramamy:
- Ny fety mahery (ohatra: Swiss, Holandey, Rosiana) - dia malaza amin'ny vitaminina A, B9 sy PP vitany izy ireo, izay manankarena sodium, phosphorus, potassium ary calcium, mandray anjara amin'ny fisorohana ny tosidra;
- Sakafo mena (toy ny roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, manta) - manana vokatra mahasoa eo amin'ny hoditra sy ny maso, mandray anjara amin'ny metabolism;
- siram-boasary (ohatra: ossetic, suluguni, brynza) - manatsara ny foibe, ny atiny, ny fiantraikany amin'ny rafi-pitabatabana, ny fanamafisana ny taolana sy ny taolam-paty, ny fitondrana metabolisma.
Mamy ho an'ny fatiantoka
Na dia eo aza ny habetsaky ny siramamy ao anaty tsaramaso, dia heverina ho mpanampy tsara amin'ny ady amin'ny kilao tafahoatra izy. Misy karazan-tsakafo maro mifototra amin'ny fampiasana matetika ny entana. Ny herin'ny angovo dia eo amin'ny 370 kcal isaky ny 100 g.
Mazava ho azy, roa ampahatelon'ny chefs isan'andro no tsy handratra be
- ricotta - 174 kcal;
- Adyghe cheese - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.