Marinadinina ho an'ny hena dia fitambaran'ny karazan-tsakafo sy zava-manitra isan-karazany mba hanomezana azy ny fahamendrehana, ny sotasota sy ny menaka ao amin'ny sakafo voaomana. Ho an'ny karazan-tsakafo rehetra, amin'ny ankapobeny, dia ampiasaina ihany koa ny fonosana famonoana, ka ampahany ihany amin'ireo ingredients izay manantitrantitra ny tsirony mahavokatra vokatra manokana. Amin'ny ankapobeny, ny angom-boninkazo dia ampiasaina amin'ny lovia vita amin'ny afo misokatra mba hampihenana ny fotoana fikarakarana.
Ny iray amin'ireo sakafo matsiro mahavelona indrindra miakatra amin'ny fefona dia ny taolam-paty, izay ny sakafom-boankazo matsiro sy malefaka miaraka amin'ny marinade marina dia nivadika ho fitsangatsanganana ara-bola sy mahatahotra tsara. Ny manamboatra ity lovia ity dia tsara kokoa amin'ny giro, fa raha tsy eo ianao dia afaka mampiasa spewers, manelaroy ny taolam-paty amin'izy ireo. Azonao atao ihany koa ny mametraka ilay skewer eo amin'ny brazier ary mametraka ny taolan-tehezany eo ambonin'izy ireo.
Hodinihintsika etsy ambany ny fomba fanamboaran-tsakafo ho an'ny siny sy hoditra manitra mba hikarakarana azy ao amin'ny giro.
Soso-kevitra momba ny sambon-kisoa ho an'ny kisoa
sakafo:
Fanombohana kibolasy iray kilao:
Classic marinade:
- sokatra voatabia - 3 tbsp. lovia kely;
- tantely tantely - 1.5 tbsp. lovia kely;
- soja soza - 2/3 tbsp. lovia kely;
- Worcestersky sauce - amin'ny sitrapo;
- divay vinaingitra - raha ilaina;
- tsira mitsangana izy.
Soy-honey marinade:
- soja soza - 4 tbsp. lovia kely;
- sokatra voatabia - 2.5 tbsp. lovia kely;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- red pepper - 2/3 tsp.
- tsira mitsangana izy.
Dina marinade miaraka amin'ny tongolo lay :
- divay fotsy maina - 100 ml;
- tongolo gasy - 1.5-2 jirofo;
- soja soza - 2,5 tbsp. lovia kely;
- cinnamon - 1/2 tsp;
- tantely - 1 tbsp. sotro;
- poti-mainty mainty - 1/2 tsp;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Voaomana amin'ny fampifangaroana ireo singa rehetra ny Marinad. Aorian'izay dia voatsikera ny taolam-paty ary navela nandritra ny ora maromaro na tena tsara nandritra ny alina.
Sari-dranom-bolo mahafinaritra ho an'ny taolam-paty eo amin'ny gilasy
sakafo:
Famakiana kilo iray kilao kely:
- divay semi-dry, mena - 3/4 kaopy
- tongolo - 250 g;
- tongolo lay - 5 denticles;
- Basile ravina - 7-9;
- ravin-tsakafo - 7-9;
- sage leaves - 5 pcs .;
- poti-tany mena sy mainty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Manosotra tongolo lay miaraka amin'ny sira izahay, ampidiro mena sy mainty mainty, sira, misasa, maina ary mipetaka kely ravina basilita, mena sy mena, voahasina ary tapaka amin'ny antsasaky ny rantsany, tongolo gasy, misotro divay mena ary mifangaro. Arotsaho ny taolam-boaloboka vita amin'ny marinadina, atsipazo ao anaty hena ary avelao hijanona vitsivitsy.