Ny sakafo amin'ny rotsak'orana - ny fomba tsara indrindra hanjerahana ireo olona tia ny vokatra sour-milk. Ny Curd dia mahasoa ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Ankoatra izany, manampy amin'ny fanesorana ny livres fanampiny, aorian'ny fotoana, hanatsara ny feon'ny volom-borona sy ny fantsika ary ny nify.
Misy safidy maromaro ho an'ny sakafo matavy be vidy, fa ny malaza indrindra dia safidy telo andro sy herinandro, ary koa andro fifadian-kanina.
Ilaina ny manamboatra tsaramaso tranokely, raha tsy izany dia hiteraka bakteria izay mety hiteraka olana lehibe.
Ny vokatra mety ho levona amin'ny sakafo toy izany
Mba hahafahanao manomana ny sakafo ho an'ny tenanao manokana mandritra ny sakafo, dia mila fantarinao izay azo hanina ankoatra ny ala mando.
- Mifamory tanteraka amin'ny voankazo maina, ohatra, ravina, kôkômbika na maina. Nefa tadidio fa ireo kalitao ireo dia avo avo amin'ny kalôria, noho izany dia ilaina ny tsy misakafo mihoatra ny 60 gr isan'andro.
- Ho an'ny sakafo dia tsara ny fialan-tsasatra misy serealy na siramamy.
- Ny vokatra hafa izay azo ampiasaina amin'ny tsaramaso tranokely dia ny voany, fa ny isa tokony tsy mihoatra ny 50 g.
- Mba hampihenana ny filàna mamy dia afaka mampiasa tantely, manodidina ny 1 tbsp. Isaky ny manompo. Ataovy ao an-tsaina fa tsara kokoa ny tantely mamy.
Famaritana ny fihinanana sakafo amin'ny sira
Ampiasao ity safidy ity iray andro monja. Mandritra ny andro, tokony ho in-6 in-droa, mila mihinana 60-100 g of cheese cottage. Misotro rano madio, dite maitso tsy misy siramamy sy ririnina. Mandritra io fotoana io dia afaka manaisotra 1 kg ny lanjany.
Sakafo amin'ny kirioda sy yogourt
Ao amin'io dikan-teny io, isan'andro dia mila mihinana hatramin'ny 500 grama farafomailala ianao ary misotroa 1 kilao of kefir. Tsara kokoa ny mizara an'io isa io amin'ny fitsidihana 5. Ankoatra izany, afaka misotro rano tsotra, dite maitso na ranom-boankazo ianao, fa tsy misy siramamy. Azonao atao ny manolo kafe amin'ny ronono. Ny sakafo toy izany amin'ny kitapo dia natao 3 andro.
Sakafo sy varimbazaha
Ampiasao ity safidy ity fa tsy mihoatra ny herinandro. Manasa anao hihinana in-4 isan'andro. Ny serivisy tsirairay dia tokony ho 100 grama farafaharatsiny ary 2 teaspoon bran, izay tsy maintsy alefa amin'ny rano mangotraka ary manindry mandritra ny antsasak'adiny. Mba hanamoràna ny tsiron'omby, ampio tantely kely, voankazo na legioma. Navelan'ny vavany ihany koa ny maraina ary nialany teo am-pandriana ny jogara fitaratra.
Contraindications
Ny safidy amin'ny fahaverezan'ny lanja dia tsy mety ho an'ny olona manana tsy fahazakana sy olana amin'ny tsinay. Mba tsy hamerenana ny olana ara-pahasalamana hafa dia tsy voatery ny hampitombo ny faharetan'ny safidy.