Amin'izao fotoana izao, pizza dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra eran-tany. Manomàna pizza ary mihinana karazam-bolo izay tadiavinao indraindray, anisan'izany, ary manaja ny karazan-tsakafo samihafa.
Ahoana no hikarakarana sakafo pizza?
Ao amin'ny dikan-tsarimihetsika, pizza dia mofomamy misokatra izay misy karazan-tsakafo samihafa. Ny famonoana dia afaka mampiditra ireo fitaovana ilaina (voatabia, tsaramaso, oliva, legioma vaovao, seafood), ary tsy dia ilaina loatra (sosis tomato mafana, vokatra azo avy amin'ny hena, etc.).
Hanomana pizza misakafo, hampiasa vokatra mahasalama izahay: lafarinina tsara kalitao, tsaramaso voajanahary tsy misy fetsy legioma sy fanampiana mampiahiahy (ary tsy antsoina hoe vokatra entin-koditra), ary mazava ho azy, tsy maintsy atao ianareo raha tsy misy sakafo mifoka sigara. Ny tsiranoka ho an'ny pizza ao amin'ny dikan-tsarimihetsika dia atao amin'ny lafarinina avy amin'ny vary vary varieties miaraka amin'ny fanampiana ny manomboka, ny menaka oliva, ny rano ary ny sira. Manomana koba ara-pananan-tsakafo ho an'ny toeram-pisotroana pizza isika, mitady vinaingitra miaraka amin'ny angom-pitaingoana voambolana voamadinika na voamadinika maina. Toy ny fanombohana, tsara kokoa ny mampiasa lefom-pamokarana vaovao, fa tsy maina.
Recipe ho an'ny pizza misakafo
sakafo:
- lafarinina varimbazaha faran'izay tsara - eo amin'ny 400-500 g;
- rano 250 ml;
- masira vaovao - 15 g;
- menaka oliva (virjiny fanampiny) - 2-5 tbsp. lovia kely.
- sira - loha 1.
ho an'ny famafazana:
- tazo voajanahary tsy misy fika;
- Sakafo hohanina mofomamy (tratra na fihinam-boa tsy misy hoditra);
- oliva voatoto (maizina sy / na hazavana);
- mena;
- piso mamy;
- zucchini;
- voatabia;
- greens (basil, parsley, coriander).
fiomanana
Azonao atao ny mikarakara koba iray ho an'ny pizza sakafo avy amin'ny lafarinina misy lafarinina (tsy mihoatra ny 20%).
Voadio ny rano. Mampidina ny lafarinina ao anaty vilia iray isika ary manamboatra lavaka. Apetaho amin'ny menaka ary ampio sira. Ampio tsikelikely ny vovo-tsakafo ary hametaveta ny koba amin'ny tanana mifanaingina. Mamehy amim-pitandremana izahay, saingy tsy ela loatra, mandroà ao amin'ny koma ary avelao "miala sasatra" mandritra ny 30-40 minitra any amin'ny toerana mafana.
Avy amin'ny koba no tsy mamoaka mofomamy (tortillas) ary mametraka azy eo amin'ny fitoeran-jiro fanosotra na vato iray manokana ho an'ny pizza. Esory ny mofomamy tsirairay avy amin'ny tomato paste, manondraka siramamy kely matevina ary manaparitaka ny tsimokaretina mofomamy: mofomamy mofomamy, zucchini, henan'akoho voatsabo, oliva oliva, voatabata voatabia. Mamafy fofona manitra koa izahay ary miloko mainty. Manamboatra pizza ao anaty lavaka fantson-kitay izahay mandritra ny fotoana fohy: 8-15 minitra (arakaraka ny fitaovana manokana). Tsy mila mikoriana ny mena.
Sakafo ho an'ny pizza
Amin'ny fanomanana ny fanenan-tsakafo ho an'ny pizza, dia azonao ampiasaina ny henan-dranom-bolo vita amin'ny vilany, ny henan'akoho na ny voankazo hohanina fa tsy ny akoho (mety hambolena haingana be ny hena). Tsara ny mihinana pizza misakafo miaraka amin'ny hazan-dranomasina, ohatra, vita voasesika tsy mihoatra ny 3 minitra ary voamadinika ary hafa
Mba hanomanana ny famonoana pizza miaraka amin'ny holatra dia azonao ampiasaina ny holatra oyster (azo hanina ary azo ampiasaina bebe kokoa amin'ny endrika mangahazo), mofomamy tanora na ceps (tsaratsara kokoa handrobohana azy mandritra ny 20 minitra).
Ao amin'ny dikan-teny malalaka kokoa, manomana ny koba noho ny pizza misakafo tsy misy lafarinina. Ny lafarina dia azo havaozina amin'ny rano mangatsiaka na ronono, aviavimbola na tsaramaso madinika. Azo atao tsiranoka miaraka amin'ny menaka ary manisy atody vao homem-boninahitra ny tapa-tavoahangy sy marefo.