Pate - sigara lehibe, izay afaka mampivelatra latabatra. Noho izany dia tianay ny hilaza aminao ny fomba fanaovana trondro trondro, ao an-trano.
Ny trondro trondro - recipe
sakafo:
- trondro rehetra - 1.5 kg;
- menaka - 300 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- crème 20% - 200 ml;
- ronono - 300 ml;
- tongolo lay - 4-5 denticles;
- vy - 300 ml;
- mofo fotsy - 200 g;
- menaka zavamaniry - 100 g;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- Hanitra, voaniho, marjoram - hanandrana.
fiomanana
Aforeto ny tongolobe ary asio kely. Avy eo dia manompom-boa ao amin'ny menaka misy menaka, manindry ny ginger, moka, sira, dipoavatra ary tongolo mainty. Ny trondro dia manapaka amin'ny ampahany lehibe, alefaso amin'ny tongolobe ary mahandro hatramin'ny antsasaky ny efa vita, ary arotsaho ny rambony ary esory izany. Dia alaivo ilay crème ary miandrasa mandra-pahatapitry ny trondro.
Ny mofo dia manapaka ny crust, ary mipetaka amin'ny ronono ny pulp. Avy eo, ampiasaina amin'ny blower iray ny trondro voankazo sy mofo hohanina ho lasa masiaka, izay avy eo mametaka amin'ny bibikely iray. Novonoina tamin'ny alim-bovoka ilay ronono, ary avy eo dia mifamatotra amin'ny masomboly trondro sy mifangaro amin'ny homamiadana.
Io fitotoana io dia napetraka amin'ny endrika iray, rakotra taratasy vita amin'ny parché, tampenana ary hametraka 15-20 minitra ao anaty lafaoro. Aorian'izany dia afangaroy ny sakafony ary mandefa azy any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora farafahakeliny.
Apetaho amin'ny trondro voatokana
Raha tsy manana trondro vaovao aty ianao, dia hizara fomba fitehirizan-tsakafo ho an'ny fihinanana trondro avy amin'ny sakafo voatoto.
sakafo:
- trondro maina misy menaka - 1 can;
- atody - 2 tapitrisa;
- kafe mamy - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra manandrana;
- mayonaise to taste.
fiomanana
Mangotsoka sy manitra ny atody. Fanomezana fofona koa. Mofomamy kely, ary trondro fihinanana sakafo. Atao daholo ireo zavatra ireo, manosika azy ireo ho masaka mivolombolamena, sira, dipoavatra ary fotoana amin'ny mayonnaise. Ny pâté dia efa vonona, tokony ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana izany.