Satria ny ankamaroantsika dia tsy nanam-bintana loatra mba hiaina akaikin'ny ranomasina, ny hany sehatr'asa ihany no mbola ary ireo izay amidy amin'ny tambajotra amin'ny endrika mangatsiaka. Ny sasany amin'izy ireo dia mangatsiaka vao mangatsiaka, fa ny hafa kosa efa mofomamy. Ny fomba faharoa dia mahazatra indrindra amin'ny kalsa. Misy antsipiriany bebe kokoa momba ny fomba handraisana ireo voankazo voarara mofomamy.
Ahoana no hanamboarana akorandriaka, voatoto, tsy voahaja?
Ny teknôlôjian'ny fiomanana rehetra, araka ny fitsipika, amin'ny endrika azo tsofina dia voalaza amin'ny torolàlana ao amin'ny fonosana, tsy manafina ny fahasarotana rehetra izy ireo: nalain'izy ireo ny voankazo marefo, nanipy azy ireo tao anaty siny rano, nandroso iray minitra ary afaka nihinana. Noho izany, ny fanontaniana mikasika ny hoe ilaina ny mandrehitra voankazo vita amin'ny voankazo efa simba, dia tsy mahavaha azy: ny sakafo mahavelona dia tsy ilaina. Azonao atao ihany koa ny manohy manomana alim-borona efa nokasihina mba ho toy ny sakafom-borona na dingana lehibe. Amin'ity tranga ity, araho amin'ny fomba tsotra ireo fomba fitsaboana.
Ahoana ny fomba fofom-bozaka, mofomamy voapoizina?
Isika dia hiresaka momba ny fomba mahazatra Aziatika mahazatra amin'ny fofomamy fanosotra, saingy hanomboka amin'ny fanovàna hafa ny lovia, izay malaza amin'ny lakozia ao Shina sy Japana - kalsioma lalina. Amin'ny menaka manify, dia miorina ny vatoharan-tsakafo, voapoizina amin'ny tsoka, fitsapana amin'ny lafarinina vary na voapoizina amin'ny poti-vera. Hatramin'ny farany teo amin'ny tsenantsika dia nahita mora - momba ity resipe sy resadresaka ity.
sakafo:
- voangom-paty (nafangaro, lehibe) - 740 g;
- atody - 1 sombina;
- koba - 115 g;
- ronono - 165 ml;
- menaka leganina - 135 ml;
- fanangonam-bozaka.
fiomanana
Alohan 'ny voalohan-teraka, avelao ny lay miaraka amin' ny rano mafana ary miandrasa mandra-pahatonga azy ho ritra. Aza hadinoina ny fotoana, alaivo ny tapa-tongotra, ary atodiho ny atody miaraka amin'ny lafarinina sy ronono. Ny sira dia afafazo ary atsipazo ao anaty rambony ny rambony. Atsangano ny solika. Manondra ranon-tsakafo ny hazan-drano, ary aorian'ny fanalefahana dia esory ny ranony ary avelao izy.
Apetaho tsirairay ny rambon'io kiraro io ao anatin'io claret io, ary andramo ny rano. Aforeto ny ampahany amin'ny nify manodidina ny rambony ary alefaso ny kalsiara manitra mandra-piverin'ny nody volamena.
Ahoana ny fomba handrahoana voankazo voarara vita amin'ny voankazo?
Fomba iray hafa hanamboarana akorandriaka amin'ny fomba aziatika dia ny mofy mofomamy miaraka amin'ny divay tsiro Sinoa (azo ovaina amin'ny fotsy maina) sy ny tongolo lay. Tsy azonao an-tsaina mihitsy.
sakafo:
- shrimp - 630 g;
- tongolo lay - 6 nify;
- divay rice - 25 ml.
fiomanana
Mofomamy ao anaty kiraro na fantson-java-manitra lehibe farafahakeliny menaka legioma. Mangatsiaka kely ny akorany. Ao amin'ny menaka efa voatra, mametra ny tongolo lay voapetaka amin'ny voninkazo, ary rehefa manova ny lokony volomparasy ny lokony, esory miaraka amin'ny lamba lamba amin'ny servietries. Apetaho eo amin'ny menaka tongolo lay ny kalsioma, arotsaho izy ireo ary asio vary ny divay (fampitandremana, manondraka ny menaka). Rehefa afaka minitra vitsivitsy, dia atsipazo ny kavina ary apetraho eny amin'ny servieta, ary andramo avy eo.
Ahoana ny handravàna voankazo voarara?
Raha tianao ny cuisine Eoropeana, dia asio siramamy fotsy ireo kalsiôzy ireo, miara-misakafo amin'ny fanampin'ny voanjo.
sakafo:
- boine lehibe - 540 g;
- akanjo fotsy - 4 pcs .;
- 95 g;
- ravinkazo (kernel) - 1 item;
- ronono - 170 ml;
- crème - 115 ml;
- menaka - 25 g;
- koba - 20 g.
fiomanana
Atombohy amin'ny famakiana haingana ny kalsika amin'ny rano mangotraka, ampy iray minitra dia ho ampy. Ny rambony nipoitra dia nipitipitika tamin'ny hazom-boron-damosina, ary avy eo nidona tamin'ny tain-tsibony, nifangaro tamin'ny sira. Afangaro ny kalsiara mandra-pahatonga ny matsiro mena.
Aorian'ny famoroana ny dibera, alao ny lafarinina ao anatiny ary avelao ny voanio miaraka amin'ny crème sy ny ronono. Avelao ny saosy hikolokolo, hamafy azy ary hikolokolo miaraka amin'ny akorandriaka sy voaniho voa. Manompoa avy hatrany.