Maro amintsika no zatra mampiasa ketchup efa vita, voatoto voatabia. Na izany aza, amin'ny sotrokotra efa vita, natolotr'ilay tambajotra varotra, misy ny tsy ampy sakafo mahasalama izay miantoka ny fiarovana azy ireo maharitra. Nefa afaka manamboatra ketchup tena matematika tsy misy entina simika - ampiasain-tsakafo mba hanomezana azy ny lanjany. Ho an'ny fanomanana ny ketchups, tsara ny mampiasa tsiro mena mamy tsy tondra-drano amin'ny karazana fararano, na koa tsaratsara kokoa - tomato paste tsy misy fitsaboana (voatavo tsara ny voatabia).
Recipe ho an'ny ketchup homemade miaraka amin'ny tsiranoka ho an'ny ririnina
sakafo:
- Mpiompy voatabia tsy misy fikojakojina manana vovo-pototra farafahakeliny 25% - 200 g;
- siramamy maitso - 4 tbsp. lovia kely;
- voankazo voajanahary - 1 tbsp. sotro;
- tongolo lay - 2-5 dentines;
- poety mena - tsiro;
- tany mainty - 0,5 tsp;
- karazan-tsakafo hafa maina ho an'ny tsironao (akondro, ambioka voa, dill, masom-bary, koriander);
- bay leaf - 1-4 p.
- greens (fakantsary);
- ny sira;
- tsiranoka - 1-2 tsp.
fiomanana
Manamboatra voatabia ao anaty rano isika (1: 1 na 1: 2) ary mitondra azy ao anaty vilany ao anaty sauté kely. Manampy tongolo lay, siramamy, lozolika, zana-kazo, peppe sy zava-manitra hafa izahay.
Maka volo sy lozam-pantsika isika ary mandroaka. Raha tiantsika ny hanatratra tombam-bidy, ampio tsiranoka, (raha ny marina, afaka ataonao tsy misy izany - ka ho salama kokoa aza).
Mifangaro tsara, arotsaho ao anaty vinaingitra ary manaràko ao anaty fiara mandritra ny 5 minitra amin'ny hafanana ambany na mandritra ny 20 minitra ao anaty rano.
Raha te-handrahoina amin'ny ririnina isika, dia mametraka ny ketchup ao anaty siny kely siramamy, mandrakotra azy amin'ny lamba ary manafina azy ao anaty lakan-drano mandritra ny 15 minitra, dia asiana tombo-kase ny siny.